Recent Posts

April, Årstiden, Flora og fauna, marts

Forårsbilleder

Herunder en hel række forårsbilleder som vi nok alle glæder os til at opleve ude hvor vind, sol og syns-duftindtryk gør sig gældende, noget som skærmen aldrig vil kunne erstatte. Pak en lille rygsæk med lidt proviant, chokolade, appelsin, the kaffe og drag ud og oplev foråret. Mærk vinden som […]

April, Årstiden, Mad af naturen, Maj, Tema

Hornfiske ruller

Hornfisk er en stærkt underkendt spisefisk. Samtidig er den en af de fisk som kan siges at have en bestand som fint tåler at blive beskattet. Nok en af de mest bæredygtige fisk til konsum overhovedet. Herunder et par opskrifter med friskfanget Hornfisk. Hornfiskeruller Den skrabede rensede hornfisk befris for […]

Årstiden, Flora og fauna, Maj, Tema

Konval

I første halvdel af maj begynder konvallerne at blomstre. De to almindelige er Stor konval og Liljekonval. Stor konval bliver op mod 40-50 cm høj med klokkelignende blomster jævnt fordelt hængende ned fra stængel. Liljekonval minder i bladende meget om ramsløg eller tulipanblade. Her kommer en blomsterstængel med de små […]

Årstiden, Maj, Tema

Varmrøget hornfisk

Har du fanget hornfisk er varmrøgning af disse nok en af de bedste måder at tage vare på den fine råvare. Du kan fint ryge i en almindelig kuglegrill, hvis ikke du har en rigtig rygeovn. Hornfiskene skrabes og renses og der drysses salt inden i og udenpå. Herefter skal […]

Årstiden, Flora og fauna, Juni, Maj, Tema

Nattergal

Nattergal har med rette fået sit navn idet den udpræget synger i de mørke timer. Den overvintre i Afrika og ankommer til os omkring d. 10 maj. Nattergalens smukke røst lyder frem til Skt Hans. Ikke underligt har H.C. Andersen brugt den i et af sine eventyr, hvor Kejseren falder […]

Flora og fauna, Maj, Tema

Natkoncert

Med de lyse nætters indtræden starter også løvfrøernes natlige koncert. Heldigvis er der på Sydsjælland gjort en stor indsats især på nuværende og tidligere militærarealer for at genskabe tidligere tiders overdrevsarealer med den plads det giver for flora og fauna. En af de arter som har kvitteret er løvfrøen som […]

Flora og fauna, Juni, Maj, Tema

Digesvale

Navnet digesvale stammer fra Tysk. Det tyske ord dig er oversat til dansk grav, altså gravesvale. Det er netop hvad digesvalen gør. Den graver sit op til 1. m lange rederør ud i kystskrænter og grusgrave. Digesvalerne modtages af nogle ikke særlig velkomne gæster idet redelopper har overvintret i de […]

April, Årstiden, Flora og fauna, Uncategorized

St. Gøgeurt

I sidste halvdel af april og langt ind i maj skyder blomsterstængel af st. gøgeurt op fra bladrosetten på de mønske overdrev og i selve Klinteskoven. Den smukke lyserøde orkide er blandt de største orkideer i Danmark, og findes få steder så talrigt blomstrende som på Møn, passet og plejet […]

Flora og fauna, Maj, Tema

Tyndakset gøgeurt

I starten af maj blomstrer tyndakset gøgeurt som en af de første gøgeurter. Den er ret almindelig på fed ler- og kalkholdig bund i frodige løvskove. Du kan kende den på de sorte prikker på bladene. Selve blomstens farve kan variere men normalt er de blå/røde på en ikke særlig […]