Maj du søde milde. Maj er nyudsprungen bøg. Starten på de lyse nætter, fuglesang døgnet rundt. Hornfisken gyder på det lave vand, fjordrejer kan stryges med en rejehov i vores fjorde, og havørrederne er i top kondition. Ternerne er ankommet og deres klirren høres i fjordene og ved øde holme […]
Vilde urter til madlavning i april og maj, skovsyre og løgkarse
Skovsyre © HHE Fra april og langt ind i sommeren kan man finde den fine grønne skovsyre med de smukke hvide blomster. Skovsyre er ikke til at tage fejl af med sin kløverfacon. Skovsyre er en fin smagsgiver til retter, hvor den kan give samme syrlige pift som citron, og […]
