Recent Posts

December

December

December er ofte mørk og våd men også den måned hvor lyset vender tilbage og dagene langsomt men sikkert bliver lidt længere, når vi først passere vintersolhverv d. 21 december. De korte dage og den lavthængende sol giver lange skygger, og det er om at udnytte de få lyse timer. […]

Årstiden, Februar, Januar, November, Oktober, Tema

Fløjlsand

Dansk: Fløjlsand Latin Melanitta fusca Det er de færreste der har set fløjlsanden i naturen, idet den er en udpræget havdykand, som holder til et stykke fra land. En af de bedste muligheder for at se fløjlsand er turen Odden-Aarhus med Molslinien. Her sejler man gennem et af de vigtigste […]

December, Februar, Flora og fauna, Januar, Tema

Silkehale

Det ligner en lille flok stære der kommer østfra denne tidlige morgen, men stemmen afslører dem. Der er en rentonet klirren som af små klokker, på en gang svag og alligevel stærk. Du kan høre stemmen via linket herunder: Silkehale Danske Fuglestemmer Endnu en af vintergæsterne der søger rønnebær er […]

December, Februar, Flora og fauna, Januar, marts, November, Tema

Troldand

Sidst i oktober ankommer troldænderne nordfra til overvintring i Danmark fra det øvrige Skandinavien. Troldanden er dansk ynglefugl men i begrænset antal < 1000 I vinterperioden gæster mange troldænder Danmark, især hvis det er koldt i Sverige og Finland. Troldænder Stege 2017 © HHE Troldanden er modsat de fleste andre […]

Årstiden, Mad af naturen, Tema

Slow-food, hjorteskank

Underbenet på dyrekøllen er ofte et overset stykke kød, er der plads i ovnen eller grillen så bliver den ofte på køllens store muskler under tilberedning af en hel kølle. Selv foretrækker jeg at skille køllerne i de enkelte muskelgrupper til småstege. Her står mange så famlende med selve underbenet […]