Måske har du studset over at der er rigtig mange marker som står og blomstrer med gule eller hvide blomster her først i november. Det er sennep og olieræddike som er sået som efter afgrøde efter høst, for at binde næringsstoffer så de ikke udvaskes til vandmiljø og grundvand. Naturblokken […]
Køllesværmer er underlig størrelse, lidt kluntet med en stor krop og vinger med metalglans og røde aftegninger. Man skulle tro en den var en rigtig lækker mundfuld for de fleste fugle, synlig som den er i overdrevets blomster. Der er imidlertid mening med synligheden, bagkroppen er stribet som gedehams og […]
De sidste mange dage har jeg godt bemærket de to gråkrager som diskret har afpatruljeret naturblokkens lille ejendom på 2 ha. Sidste år kostede et kragepar både første kuld agerhøns æg og omlægger kuldet også. Kragefuglene er dygtige til at spotte andre fugle og dyrs æg og yngel. Tidlig morgen […]
De står alle steder med de gule smukke hoveder her i foråret. Det er de gule hoveder du skal bruge til en mild kryddersnaps velegnet til ostebordet. Pluk ca. 50 gule udsprungne mælkebøttehoveder, frigør de gule kronblade fra den grønne blomsterbund. Det grønne må ikke komme med det er bittert. […]
I sidste halvdel af april skyder blomsterstængel af st. gøgeurt op fra bladrosetten på overdrevne på Møn og i selve Klinteskoven. Den smukke lyserøde orkide er blandt de største orkideer i Danmark, og findes få steder så talrigt blomstrende som på de Mønske overdrev, passet og plejet af kreaturer og […]
Ynglesæson for gråand er i gang. Normalt benytter gråanden blot lidt højt græs eller en risbunke i tilknytning til vand som ynglested. Derfor går der rigtig mange reder tabt til prædation. Ræv, ilder, gråkrager og rotter er de dyr der prædere anderederne. Selvom vi er i ynglesæson, så kan du […]
Fasanen kommer oprindelig fra Asien, så intet er vel mere passende end at tilberede den i en karryret. Du skal bruge: Overlår eller bryst af fasan, 2 lår eller en brystfilet/person Æblejuice ca 1/2 l 1 bøtte cremefraice 9 eller 18 % Karry og/eller chili efter smag ca 1 spks […]
Mange bruger kun brystet af fasanen, det er synd for der sidder faktisk meget godt reelt kød på overlår, som samtidig indeholder smagsholdig fedt mellem musklerne. Bruger du hele lår skal du være opmærksom på, at der sidder rigtig mange benstivere i underlåret, de er ikke særlig rare at bide […]
Videoen ovenfor er taget i 2009 i Vadehavet med udgangspunkt fra Ribe Kammersluse. I 2009 måtte begge køn af ederfugl nedlægges, i dag er det kun hannerne der må skydes. Med en enkelt undtagelse er jagt ved vadning forbudt i Danmark. Vadejagten foregår ved at man udnytter tidevandets skiften. Det […]
Mårhund eller vandræv som den hedder i Asien hører til de invasive arter og er derfor uønsket i den danske fauna. Problemet med mårhund er at den er altædende, elsker vand og er enorm produktiv med op mod 10 hvalpe i hvert kuld. Derfor er den en trussel for jordrugende […]