De sidste mange dage har jeg godt bemærket de to gråkrager som diskret har afpatruljeret naturblokkens lille ejendom på 2 ha. Sidste år kostede et kragepar både første kuld agerhøns æg og omlægger kuldet også. Kragefuglene er dygtige til at spotte andre fugle og dyrs æg og yngel. Tidlig morgen […]
De står alle steder med de gule smukke hoveder her i foråret. Det er de gule hoveder du skal bruge til en mild kryddersnaps velegnet til ostebordet. Pluk ca. 50 gule udsprungne mælkebøttehoveder, frigør de gule kronblade fra den grønne blomsterbund. Det grønne må ikke komme med det er bittert. […]
I sidste halvdel af april skyder blomsterstængel af st. gøgeurt op fra bladrosetten på overdrevne på Møn og i selve Klinteskoven. Den smukke lyserøde orkide er blandt de største orkideer i Danmark, og findes få steder så talrigt blomstrende som på de Mønske overdrev, passet og plejet af kreaturer og […]
Ynglesæson for gråand er i gang. Normalt benytter gråanden blot lidt højt græs eller en risbunke i tilknytning til vand som ynglested. Derfor går der rigtig mange reder tabt til prædation. Ræv, ilder, gråkrager og rotter er de dyr der prædere anderederne. Selvom vi er i ynglesæson, så kan du […]
Fasanen kommer oprindelig fra Asien, så intet er vel mere passende end at tilberede den i en karryret. Du skal bruge: Overlår eller bryst af fasan, 2 lår eller en brystfilet/person Æblejuice ca 1/2 l 1 bøtte cremefraice 9 eller 18 % Karry og/eller chili efter smag ca 1 spks […]
Mange bruger kun brystet af fasanen, det er synd for der sidder faktisk meget godt reelt kød på overlår, som samtidig indeholder smagsholdig fedt mellem musklerne. Bruger du hele lår skal du være opmærksom på, at der sidder rigtig mange benstivere i underlåret, de er ikke særlig rare at bide […]
Videoen ovenfor er taget i 2009 i Vadehavet med udgangspunkt fra Ribe Kammersluse. I 2009 måtte begge køn af ederfugl nedlægges, i dag er det kun hannerne der må skydes. Med en enkelt undtagelse er jagt ved vadning forbudt i Danmark. Vadejagten foregår ved at man udnytter tidevandets skiften. Det […]
Mårhund eller vandræv som den hedder i Asien hører til de invasive arter og er derfor uønsket i den danske fauna. Problemet med mårhund er at den er altædende, elsker vand og er enorm produktiv med op mod 10 hvalpe i hvert kuld. Derfor er den en trussel for jordrugende […]
St. Kobbersneppe bærer sit navn med rette grundet den kobberfarvede yngledragt. Du kan opleve St. kobbersneppe i forårsmånederne på strandenge i Vest Danmark, Vadehavet, Tipperne mv. St. Kobbersneppe hører til de store vadefugle, det lange lige næb, røde kobberfarvede bryst og ryg, og de lange sorte ben gør at den […]
I vintertiden samles knopsvanerne i vores lavvandede fjorde for at leve af ålegræs. Sidst i 1900 tallet forsvandt ålegræsset i mange af vores fjorde og knopsvanerne måtte søge ny føde. I denne periode slog vinterafgrøder igennem for alvor i landbruget og naturligt nok fandt knopsvanerne ud af at der her […]