November

Stegt hjortelever

Mange rynker på næsen af stegt lever. Det skyldes at mange nok har fået et hårdt tørstegt stykke lever med kraftig jernsmag engang i barndommen. Steger man lever moderat i tynde skiver så den er rosa indeni så er der tale om en helt anden oplevelse. Du skal bruge: Du […]

Havørred

Med en november med meget nedbør i østdanmark startede opgangen allerede i november i de mange småbække, ellers er det almindeligt at vandføring først er stor nok når vi når ind i december. Med sneens komme først i december kommer der nok et træk til når tøvejret indfinder sig. Imens […]

Morgenstund har guld i mund

Gårsdagens fuldmåne og stille vejr skulle nydes til en lille fototur til Nyord før solopgang. Fuldmånen stod lav over Hegnede bugt og Nyord november 2023 Vintermorgener er nu noget særligt Naturblokken

Morgen

Efter flere dage med grå og tung luft med småregn og dis blev det stjerneklart og den første rigtige frostmorgen på Møn med fin solopgang over klinten. Fra morgenen bød de smukke røde hyben fra hunde -og blågrønrose sig til i læhegnet omkring naturblokkens ejendom, utroligt at det kun er […]

Finker betyder normalt trængsel og alarm

I 2022 havde vi oldenår med mange bog på bøgetræerne hvilket gav føde til mange bog- og kvækerfinker. I 2023 er der ingen frø på bøgene og de mange agern på egetræerne er for stor en mundfuldt for finkerne. I 2023 er der tilgengæld rigtig mange små skæve hjørner og […]

Opskrift med fasan, Tarteletter

Mange anser fasanen som en tør kedelig spisefugl, det skyldes mere tilberedningen end fuglen. Herunder har du en opskrift som kan anbefales. Forret: Tarteletter med fasan. Du skal bruge: Du gør sådan: Tø fasaner op dagen før du skal bruge dem. Skyl dem kort under koldt vand. Kom fasanstykkerne i […]

November

Skoven har efterhånden smidt sin efterårspragt og de nøgne stammer og grene står nu i tydelig kontrast til fuldmånen. Dagene bliver kortere og kortere og mange dage kan være grå og triste. For mange er november lang og mørk med decembers julehygge , lys og komsammen som nærmeste lyspunkt. Det […]

Nu falmer skoven trind om land

Midt i november er det ved at være slut, løvtræer og buske smider deres sidste blade i et potpourri af et farveorgie i rødt og gult, mens de sidste svampe står i skovbunden og er med til at skovgæsten mødes med en duft af våd skovbund og nedbrydning. I bøgeskoven […]

Veganer om vinteren kødspiser om sommeren.

Skægmejsen er en spøjs fugl. Den ligner mere end nogen anden fugl i Danmark en eksotisk papegøje eller undulat, med den lange hale og hannens blå farve og kineser hageskæg. Skægmejsen lever det meste af sommeren af insekter som den fanger i tilknytning til rørskovsområder. I efteråret og vinteren lægger […]

Troldand

Sidst i oktober ankommer troldænderne nordfra til overvintring i Danmark fra det øvrige Skandinavien. Troldanden er dansk ynglefugl men i begrænset antal < 1000 I vinterperioden gæster mange troldænder Danmark, især hvis det er koldt i Sverige og Finland. Troldænder Stege 2017 © HHE Troldanden er modsat de fleste andre […]