Os der elsker natur(ligvis)!
Mange rynker på næsen af hare som madvildt. Måske skyldes det at folk ikke ved hvordan de skal gøre den i stand og tilberede den. Det er nu meget nemt, haren tages ud umiddelbart after den er nedlagt, lever og lunger kontrolleres for sygdomstegn. Haren kan nu hænge nogle dage […]
Haren hører til vores mest almindelige større pattedyr, men de fleste ser den kun i bilens lys når det er mørkt, eller som en flad plet på landevejen når den er kørt ihjel. Tidligere var haren langt talrigere end i dag. Tilbagegangen skal ses i sammenhæng med at landbruget har […]
Med en november med meget nedbør i østdanmark startede opgangen allerede i november i de mange småbække, ellers er det almindeligt at vandføring først er stor nok når vi når ind i december. Med sneens komme først i december kommer der nok et træk til når tøvejret indfinder sig. Imens […]
Når frosten bider og de helt lavvande områder fryser til er det tid for at tage ud ved fjorden, idet der ofte er våger og strømrender tæt under land som huser mange svømmefugle, især blishøns, de små dykænder, trold, hvin og taffeland samt skalleslugerne. Det er en god vinterferieaktivitet at […]
Endnu en trækgæst nordfra, de kommer i store flokke i disse dage. Man hører dem i landskabet, idet deres lidt hæse sjag,sjag…sjag, lyder på stille frostklare dage. De søger de de røde stenfrugter fra hvidtjørn og nedfaldsæblerne begge dele findes i rig mængde her på møn. Sjaggeren kan du kende […]
Efter flere dage med grå og tung luft med småregn og dis blev det stjerneklart og den første rigtige frostmorgen på Møn med fin solopgang over klinten. Fra morgenen bød de smukke røde hyben fra hunde -og blågrønrose sig til i læhegnet omkring naturblokkens ejendom, utroligt at det kun er […]
Mange anser fasanen som en tør kedelig spisefugl, det skyldes mere tilberedningen end fuglen. Herunder har du en opskrift som kan anbefales. Forret: Tarteletter med fasan. Du skal bruge: Du gør sådan: Tø fasaner op dagen før du skal bruge dem. Skyl dem kort under koldt vand. Kom fasanstykkerne i […]
Næppe nogen anden art bærer med rette sit danske navn som gærdesmutte. Gærdesmutten er danmarks næstmindste fugl og er hos os hele året. Hvad gærdesmutten ikke har i størrelse har den til gengæld i stemme. Det er utroligt, at der kan komme sådan en røst ud af det lille væsen. […]
Skoven har efterhånden smidt sin efterårspragt og de nøgne stammer og grene står nu i tydelig kontrast til fuldmånen. Dagene bliver kortere og kortere og mange dage kan være grå og triste. For mange er november lang og mørk med decembers julehygge , lys og komsammen som nærmeste lyspunkt. Det […]
Midt i november er det ved at være slut, løvtræer og buske smider deres sidste blade i et potpourri af et farveorgie i rødt og gult, mens de sidste svampe står i skovbunden og er med til at skovgæsten mødes med en duft af våd skovbund og nedbrydning. I bøgeskoven […]