September

Skovfugl på bordet

Skovfugl er navnet for tjur og urfugl i Norge. Begge arter er rigtig fine på middagsbordet, omend tjuren kan smage lidt af harpiks hvis den skydes i vinterperioden, idet den der lever af nåle og skud fra skovfyr.. Begge arter lever for en stor dels vedkommende af blåbær, sortebær, mosebølle- […]

 

Enebær

Det er nu du med fordel kan høste de blåsorte enebær på enebærbuskene. Det er ikke nogen nem opgave idet enebær stikker gevaldigt. Enebær hører til på de kreaturgræssede overdrev og hedearealer. Den trives både på sandjord og på den fede kridtholdige jord. Buskene bides ikke af kreaturer og vildt, […]

Nordens wasabi

Strandsennep står endnu her i september med sine smukke lyserøde blomster direkte i rullesten og opskyl langs mange af vores beskyttede danske kyster, især i Østdanmark er den udbredt. Du kan høste strandsennep helt frem til frosten sætter ind. Du kan spise såvel blomster, frø og de grønne skulper. De […]

Sent yngleforsøg

Der gik længe i foråret før landsvalen var på plads og byggede ny rede i det lille overdækkede mellemrum mellem stuehus og tilbygning. Inden længe lå de på æg og ungerne kom til verden i et forår der her på Møn blev knastørt og varmt. For varmt for ungerne, der […]

 

Grillning af hele dåvildtkøller

Mange mig selv incl. foretrækker at dele køllerne af dåvildt op i de enkelte muskler, simpelthen fordi en hel kølle er for stor til en lille familie. Engang imellem er der imidlertid anledning til et større arrangement, og så gør en hel grillet dåvildtkølle sig nu godt på bordet. Jeg […]

 

Kæmpebalsamin

Kæmpebalsamin hører til de invasive og dermed uønskede arter i naturen. Den op til 2 meter høje plante med de smukke blomster spreder sig desværre fra haver og ud i det åbne land i disse år. Det ser ud som om den trives særlig godt på fugtige lokaliteter i vores […]

September

Dagene bliver kortere og nætterne mørkere med stjernehimmel og udsigt til mælkevejen. September er høstmåned. Ganske vist er landbrugets afgrøder for de fleste arters vedkommende høstet og i hus, mens naturen bugner af frugt, svampe , nødder, bær osv. September og også den første af årets store jagtmåneder, krikænderne er […]

 

Makrel

Makrellerne kommer i 100 000 tusindvis ind i de danske farvande i løbet af sommeren. Tidligere kom de kun ned på højde med Ven i Øresund. Idag trækker de væsentlig længere sydpå og der fanges nu også makrel i Østersøen. Makrellen er en udpræget stimefisk og en rigtig ædemaskine. Den […]

Danmarks farligste dyr

Nej, der er ikke tale om hverken ulv, hugorm eller fjæsing, men en lille mide som ofte fejlagtigt kaldes en tæge. Alle mider har 8 ben. I dette tilfælde er der tale om skovflåt. Skovflåten sidder på lur i græs og anden vegetation. Flåten kan mærke at et pattedyr nærmer […]

Dobbeltbekkasin

Dobbeltbekkasin eller Horsegøg som den hed dengang den var almindelig på de afgræssede ferske enge over hele landet. Navnet Horsegøg hænger givet sammen med hest. Det var dengang almindeligt at hestene gik i engene og lyden fra dobbeltbekkasinen kan minde om en hests vrinsken. Her kunne man i foråret og […]