Os der elsker natur(ligvis)!
Dansk: Fløjlsand Latin Melanitta fusca Det er de færreste der har set fløjlsanden i naturen, idet den er en udpræget havdykand, som holder til et stykke fra land. En af de bedste muligheder for at se fløjlsand er turen Odden-Aarhus med Molslinien. Her sejler man gennem et af de vigtigste […]
Når du selv skyder, opbrækker og forlægger dit vildt så ved du hvordan kvaliteten og hygiejnen er på vildtkødet. Tatar af inderlår fra då eller kronvildt er en virkelig god og velsmagende måde at bruge noget af det reneste og fineste af dyret på. Du kan naturligvis også bruge andre […]
Dansk: Vandstær Latin: Cinclus cinclus Fossekallenen er det på Norsk meget rammende navn for vandstær. Foss betyder strømmende skummende vand. Vandstæren er endnu en af de fugle som kommer ned til os i vintermånederne, når elve og småvandløb fryser til nordpå. Den opholder sig næsten altid på de strækninger i […]
Dansk: Foranderlig Skælhat Latin: Kuehneromyces mutabilis Du har givet mødt foranderlig skælhat uden måske at vide hvilken svamp der er tale om. De står altid mange sammen typisk > 30 og altid på løvtræ stød, især bøgestød. Du kan kende foranderlig skælhat på den tofarvede hat, lys midte og mørkere […]
Dansk: Kruset Foldhat Latin: Helvella crispa Der er en række af foldhatte som ligner hinanden. Kendetegnende for dem er at de ofte er blandt de seneste svampe i efteråret og ofte står i kanten af skovveje mv. Mange tænker, det er morkler. De ligner ganske vist men morkel er en […]
Den blå kærhøg hører sammen med rørhøg og hedehøg til en gruppe af rovfugle, kærhøge, for hvem det er karakteristisk at de afpatruljere områder i lav glideflugt med vingerne i karakteristisk v form. I vintermånederne er det kun den blå kærhøg som ses i Danmark, de to øvrige er draget […]
Dansk: Sølvhejre Latin: Ardea alba Måske har du set den, en kridhvid hejre. Der er ikke tale om en albino fiskehejre men en hejre som de sidste år er blevet mere og mere almindelig i Danmark både som træk og ynglefugl. Navnet er sølvhejre. Sølvhejre er en anelse større end […]
Dansk: Slåen Latin: Prunus spinosa Slåen finder du mange steder i levende hegn og langs kysterne. Har du først en gang bidt i et slåenbær der ikke har fået frost, glemmer du aldrig fornemmelsen af, at munden snerpes ind og man spytter uvilkårligt slåenbær ud igen. Slåen skal have frost […]
Dansk: Tragt-Kantarel Latin: Craterellus tubaeformis Tragtkantarel finder du sent på efteråret i nåleskoven. De står ofte mange sammen så der kan ofte plukkes en stor kurvfuld på kort tid. Tragtkantarel er blandt de bedste gemmesvampe. Tør dem helt ned og så i glas eller krukker. Bruges som krydderi og smagsgiver […]
Med udgangen af oktober klinger højsæson for svampeplukning af men endnu kan der hentes fine råvare i skoven til tørring eller nedfrysning. Mange har et ønske om at kunne konservere efteråret svampe til senere brug. Der er i princippet 3 måder at konservere svampe på Tørring: Ved tørring skal svampene […]