Os der elsker natur(ligvis)!
Overskriften giver givet anledning til panderynker og måske en shitstorm hos mange danske jægere som foretrækker at skyde råvildt med riffel eller bue og pil. Jeg er selv en af dem der foretrækker bue eller riffel, men det er fordi der ikke er risiko for hagl i kødet, og fordi […]
Oktober byder på regn og rusk og kortere dage, men også på fantastiske smukke efterårsdage med løvskoven klædt i flammende rødt og gult. Skal man sætte en farve på oktober må det blive den røde farve. Oktober er æble, kastanje og kakao tid. Tag et par røde danske æble med […]
Skovfugl er navnet for tjur og urfugl i Norge. Begge arter er rigtig fine på middagsbordet, omend tjuren kan smage lidt af harpiks hvis den skydes i vinterperioden, idet den der lever af nåle og skud fra skovfyr.. Begge arter lever for en stor dels vedkommende af blåbær, sortebær, mosebølle- […]
Det er nu du med fordel kan høste de blåsorte enebær på enebærbuskene. Det er ikke nogen nem opgave idet enebær stikker gevaldigt. Enebær hører til på de kreaturgræssede overdrev og hedearealer. Den trives både på sandjord og på den fede kridtholdige jord. Buskene bides ikke af kreaturer og vildt, […]
Strandsennep står endnu her i september med sine smukke lyserøde blomster direkte i rullesten og opskyl langs mange af vores beskyttede danske kyster, især i Østdanmark er den udbredt. Du kan høste strandsennep helt frem til frosten sætter ind. Du kan spise såvel blomster, frø og de grønne skulper. De […]
Der gik længe i foråret før landsvalen var på plads og byggede ny rede i det lille overdækkede mellemrum mellem stuehus og tilbygning. Inden længe lå de på æg og ungerne kom til verden i et forår der her på Møn blev knastørt og varmt. For varmt for ungerne, der […]
Mange mig selv incl. foretrækker at dele køllerne af dåvildt op i de enkelte muskler, simpelthen fordi en hel kølle er for stor til en lille familie. Engang imellem er der imidlertid anledning til et større arrangement, og så gør en hel grillet dåvildtkølle sig nu godt på bordet. Jeg […]
Kæmpebalsamin hører til de invasive og dermed uønskede arter i naturen. Den op til 2 meter høje plante med de smukke blomster spreder sig desværre fra haver og ud i det åbne land i disse år. Det ser ud som om den trives særlig godt på fugtige lokaliteter i vores […]
Dagene bliver kortere og nætterne mørkere med stjernehimmel og udsigt til mælkevejen. September er høstmåned. Ganske vist er landbrugets afgrøder for de fleste arters vedkommende høstet og i hus, mens naturen bugner af frugt, svampe , nødder, bær osv. September og også den første af årets store jagtmåneder, krikænderne er […]
Med års mellemrum optræder den smukke dagsommerfugl Sørgekåbe i større antal i juli og august måned. 2021 er et sådan år, der var mange første generation i foråret i det Svenske, og der er registret mange her i Danmark i sensommeren. Den store smukke dybsorte sommerfugl med det cremefarvede bånd […]
Skovfoged Hans Henrik Erhardi har siden barnsben været i og brugt naturen i jagten på naturoplevelser. Følg Hans Henrik's gang i naturen og få inspiration til gode naturoplevelser, se hvad og hvor han finder gode ingredienser til gryden i form af vildt, fisk, svampe, bær og urter.