Os der elsker natur(ligvis)!
I vintermånederne samles de havørreder som ikke har været oppe og gyde i stimer, især i brakvandsområder. Ofte er der tale om mindre fisk på 40-50 cm, men er du heldig kan du også fange en stor blank overspringer. Husk at sætte evt. udlejede havørreder (nedgængere) ud igen. De er […]
Naturblokken bringer her en lidt anderledes ret med grågås eller andebryst, den er let og hurtig og smager fantastisk. Opskrift beregnet til 3-4 personer. Du skal bruge: 1 brystfilet af gås ( andebryster kan også anvendes) 1 spks Honning (Dansk) Frisk grønkål 3-4 grene 1/2 Fennikel 2 appelsiner 15 Tørrede […]
Gråanden er vores almindeligste svømmeand. Gråanden er stamfar til vores tamme ænder. De vilde gråænder som kommer ned nordfra er væsentlig mindre end de fleste af de danske gråænder som er opblandet med opdrættede gråænder gennem generationer. Det har påvirket størrelsen væsentlig. På intet andet tidspunkt af året end november- […]
Rundt omkring i hele landet har bla. Naturstyrelsen etableret shelterpladser og bålsteder enten til fri benyttelse eller bookning. Disse pladser ligger ofte ganske smukt placeret i landskabet og er oplagte at bruge til overnatning eller blot nogle timer i det fri uden al den elektronik, lys og støj som vi […]
Fasanen er en indført fugl fra Asien som findes i mange former og farver. De fasaner du ser ude i naturen er for langt den overvejende del udsatte fugle som er sat ud i sensommeren, med det formål at blive skudt fra november til januar. Fasanerne udsættes som 6-8 ugers […]
Grågåsen er stamfader til vores tamgæs. Den er den næststørste af vores gåsearter og er både yngle og trækfugl i Danmark. 2 grågæs bemærk den lyse forvinge et sikkert feltkendetegn © HHE Du kan kende grågåsen på at den har en lysegrå forvinge, orange kødfarvet næb og fødder, og så […]
Slåen finder du mange steder i levende hegn og langs kysterne. Har du først en gang bidt i et slåenbær der ikke har fået frost, glemmer du aldrig fornemmelsen af, at munden snerpes ind og man spytter uvilkårligt slåenbær ud igen. Slåen skal have frost før de er anvendelige til […]
Det er nu du skal samle valnødder til efteråret og vinterens ostebord, Waldorfsalat og julekonfekt. Er du ikke hurtig nok så har kragefuglene taget dem. Der er rift om de gode nødder. Valnødderne falder i disse dage med blæst ud af skallen, og kan findes under valnøddetræerne. Når du skal […]
Ordet hest foran et dyr/plante har altid haft en negativ betydning i forhold til noget “finere”, vi kender det fra hestereje, hestemakrel og hestekastanje. Det er der nu ingen grund til, ganske vist er hestekastanjen uspiselig for mennesker, men den er et vigtigt og smukt træ, og nødderne er vigtige […]
I vores Nordiske broderlande er det nærmest et religiøst ritual, at man når man holder pauser i naturen, tænder bål og koger kaffe, noget vi lavlands danskere godt kunne lære af. Bålkaffe smager nu meget bedre en sur halvlunken termokande kaffe Ganske vist må man ikke sådan bare tænde bål […]