Os der elsker natur(ligvis)!
Mens vi venter på ravvejr med den første rigtige vinterstorm fra det rigtige verdenshjørne, står glasset med forrige års fund og lyser gult på stuebordet. Der er noget magisk ved Nordens guld, både den følelse man får når man spotter klumpen på stranden, men også den varme fornemmelsen af klumpen […]
Dansk: Rødhals Latin: Erithacus rubecula Rødkælken synger hele året, men mest intenst i forårsmånederne. I november -marts er der ikke megen fuglesang, men netop rødkælken er et lille lys i vintermørket. I mange år var den den første til at byde velkommen, når jeg mødte op i skurvognen ude i […]
Fasanen er en indført fugl fra Asien som findes i mange former og farver. De fasaner du ser ude i naturen er for langt den overvejende del udsatte fugle, som er sat ud i sensommeren med det formål at blive skudt fra november til januar. Fasanerne udsættes som 6-8 ugers […]
For mange er svampesæsonen slut med den første efterårsfrost, men der er enkelte spisesvampe som først kommer i vinterhalvåret ofte efter milde og våde perioder. En af dem man ikke kan tage fejl af er østershat, som findes på gamle store udgåede eller skadede løvtræer, især kan den findes i […]
At trampe hare betyder at jægeren opsøger haren i dagsædet på åben mark. I gamle dage, her skal vi ikke mere end tilbage i 1930-40 erne, var der harer overalt i landbrugslandet. Haren trivedes med de mange små landbrug med varierende sædskifte kompineret med husdyrhold. Der blev dengang årligt nedlagt […]
Dansk: Fløjlsand Latin Melanitta fusca Det er de færreste der har set fløjlsanden i naturen, idet den er en udpræget havdykand, som holder til et stykke fra land. En af de bedste muligheder for at se fløjlsand er turen Odden-Aarhus med Molslinien. Her sejler man gennem et af de vigtigste […]
Det ligner en lille flok stære der kommer østfra denne tidlige morgen, men stemmen afslører dem. Der er en rentonet klirren som af små klokker, på en gang svag og alligevel stærk. Du kan høre stemmen via linket herunder: Silkehale Danske Fuglestemmer Endnu en af vintergæsterne der søger rønnebær er […]
Mange rynker på næsen af hare som madvildt. Måske skyldes det at folk ikke ved hvordan de skal gøre den i stand og tilberede den. Det er nu meget nemt, haren tages ud umiddelbart efter den er nedlagt, lever og lunger kontrolleres for sygdomstegn. Haren kan nu hænge nogle dage […]
Sidst i oktober ankommer troldænderne nordfra til overvintring i Danmark fra det øvrige Skandinavien. Troldanden er dansk ynglefugl men i begrænset antal < 1000 I vinterperioden gæster mange troldænder Danmark, især hvis det er koldt i Sverige og Finland. Troldænder Stege 2017 © HHE Troldanden er modsat de fleste andre […]
Når du selv skyder, opbrækker og forlægger dit vildt så ved du hvordan kvaliteten og hygiejnen er på vildtkødet. Tatar af inderlår fra då eller kronvildt er en virkelig god og velsmagende måde at bruge noget af det reneste og fineste af dyret på. Du kan naturligvis også bruge andre […]