Tema

Maj Gøgeurt

Maj gøgeurt er en af de største danske orkideer. Den står typisk i blomst i maj måned og de er i de våde frodige enge med kreaturgræsning at den skal findes. Du kan kende maj gøgeurt fra de øvrige gøgeurter idet den er kraftig med purpurrøde blomster og sortplettede blade. […]

Majtræ

De står i maj med hvide blomster og udsender en sødlig duft som tiltrækker bier og andre bestøvere, Der er tale om almindelig hæg også kaldet majtræ. Du finder dem i moser og i levende hegn, hen på sensommeren står de med sorte små bær. Bær er omdiskuteret som spiselige […]

Skælrod

Skælrod er en snylteplante som med års mellemrum blomstrer med kødfulde rødblege velduftende blomster. Den er afhængig af, at der er en egnet værtsplante ofte i form af hassel i nærheden. Den er ikke så almindelig men netop på den frodige kalkholdige bund på Møn træffes den på overdrev og […]

Sommerbuk fra jord til bord

Med start 22. maj 2021 afholder Naturblokken en række kurser med madlavning af sommerbuk. Her lærer du at flå, forlægge (parterer), udbene og filetere et helt rådyr. Hvilke udskæringer kan bruges til fin gæstemad, og hvordan får du mest ud af hele dyret. Når dyret er flået og forlagt, dækker […]

Varmrøget hornfisk

Har du fanget hornfisk er varmrøgning af disse nok en af de bedste måder at tage vare på den fine råvare. Du kan fint ryge i en almindelig kuglegrill, hvis ikke du har en rigtig rygeovn. Hornfiskene skrabes og renses og der drysses salt inden i og udenpå. Herefter skal […]

 

Hornfiske ruller

Hornfisk er en stærkt underkendt spisefisk. Samtidig er den en af de fisk som kan siges at have en bestand som fint tåler at blive beskattet. Nok en af de mest bæredygtige fisk til konsum overhovedet. Herunder et par opskrifter med friskfanget Hornfisk. Hornfiskeruller Den skrabede rensede hornfisk befris for […]

 

Danmarks farligste dyr

Nej, der er ikke tale om hverken ulv, hugorm eller fjæsing, men en lille mide som ofte fejlagtigt kaldes en tæge. Alle mider har 8 ben. I dette tilfælde er der tale om skovflåt. Skovflåten sidder på lur i græs og anden vegetation. Flåten kan mærke at et pattedyr nærmer […]

Mobilsavværk

Naturblokken har købt et parti dansk råtræ og er nu i gang med eget mobilsavværk. I første omgang skæres kalmarbrædder og egestolper til den nye store shelter og bålhytte på Naturblokkens stilleplads beliggende smukt og fredfyldt, med lærkesang for oven, udsigt til solopgang over høje Møn, tindrende stjerner uden generende […]

Forår

Med marts er foråret i gang, selv om der ofte kommer tilbageslag helt hen i april med nattefrost og sludbyger. Herunder en række forårsbilleder som taler for sig selv. Tag ud i forårsnaturen men vis hensyn til flora og fauna den er sårbar for forstyrrelse. Naturblokken  

 

Koldrøget rådyrkølle

Naturblokken har for første gang selv prøvet med koldrygning i større stil af køller af råvildt. 5 dyrekøller blev tørsaltet i 18 døgn i en blanding af groft salt og sukker i forholdet 10:1. Efter 18 døgn kom køllerne i koldt vand i to døgn, blev skyllet og hængt til […]