Os der elsker natur(ligvis)!
Dansk: Snehvid Fluesvamp Latin: Amanita virosa Pas nu på de hvide svampe, herunder billeder af en af dem du absolut ikke skal putte i kurven, snehvid fluesvamp. Den står pt meget almindeligt sammen med andre hvide svampe i skoven, såsom div støvbolde, champignon, parasolhat mf. Tager du fejl så kan […]
De første trompetsvampe dukkede op allerede i august pga ekstrem nedbør. Normalt er trompetsvampene mest udbredt i oktober og i milde våde år helt ind i november. I de offentlige skove må man som udgangspunkt færdes udenfor veje og stier. Man må samle til eget forbrug. I private skove skal […]
Dansk: Kruset Blomkålssvamp Latin: Sparassis crispa I nålskoven kan du i oktober være heldig at finde blomkålssvamp. Den gror på gl. granstød og ligner blomkål og kan blive ret stor op til flere kg. De mange folder i svampen får den til at minde om en hjerne. Selve svampen er […]
Dansk: Lærke-Slimrørhat Latin: Suillus grevillei var. grevillei Rørhatte familien er en stor familie af svampe som har rør i stedet for lameller. Ofte er der en symbiose (gensidig gavn) mellem træer og svampe, eller en svamp snylter og/eller er afhængig af en bestemt træart. En af de svampe som er […]
Det er nu midt i september at du skal høste hasselnødder i skov og hegn. Du finder hasselbuske i de fleste af Naturstyrelsens nye skove, her er den anvendt i de ydre hegn og her må du færdes og plukke til eget brug. Hassel er vores hjemmehørende nød, den står […]
Sidst i august først i september modner hyldebær, så det er de næste 2-3 uger du skal høste de sorte tunge klaser med hyldebær som hænger og venter på drosselfuglenes træk sydover. Venter du for længe så har fuglene været der og plyndret buskene. Koge saft af de sorte bær […]
De står derude langs kysten og i de levende hegn. Slåenbuskene med de sortblå bær som får munden og læber til at rimpe sammen når man bider i dem, hvis ikke først de har fået nattefrost. Du kan imidlertid bruge bær til en fin snack, idet de rigtig behandlet fint […]
De er sure sagde ræven, da den ikke kunne nå rønnebærrene. Et gammelt ordsprog. Røn optræder i flere former Alm. Røn er en opret busk eller lille træ med hvide blomster i foråret og højrøde bær i efteråret. Langs mange veje og indkørsler til landbrugsejendomme står Bornholmsk Røn, et andet […]
Du kan bruge alle former for skaldyr ( rejer, strandkrabber) til denne biskue, grunden til at det blev en hummer opskrift var, at krebsene ved årets bukkejagt i Sverige var udskiftet med 11 store sorthummer fra Limfjorden. Der blev et halvt halestykke til hver portionsanretning biskue dagen efter selve hummergildet. […]
Krebs og høstvejr hører sammen. For folk i broderlandet Sverige er sensommerens krebsegilder absolut et af årets højdepunkter. Herunder en Svensk vejledning til at koge krebs. Du gør sådan: Bring vand, salt og dild i kog. dump 10. krebs i det spilkogende vand, vent med de næste ti til vandet […]