Årstiden

Fiskehejre

Lidt ynkelige ser de ud når de står på et ben på isen i kanten af vågen eller som fastfrosne støtter på brakmarkerne, med hoved og hals trukket godt ned mellem skuldrende. Der er tale om fiskehejren som trives med milde vintre, men har det svært med frost is og […]

Musvit

Musvit en af de mest almindelige fugle i parcelhushaverne. Altid til stede hvor der er solsikkefrø. Let at få til at yngle hvis du opsætter en mejsekasse i haven. Lyden fra musvit er ikke til at tage fejl af, det lyder som en gammel rusten cykelpumpe.https://www.fuglestemmer.dk/musvit/ Musvit er også nem […]

Dompap

Dompap er en af de smukkeste fugle vi har. Hannen med det røde bryst og sorte kalot, krafige næb og hvide overgump er ikke til at tage fejl af. Hunner er mindre farvestrålende men med samme tegninger som hannen. Den færdes i vintermånederne i småflokke og man hører ofte det […]

En mursten er landet

Endelig kom den med fragtmanden, en mursten på 5 kg af en bog, smukt illustreret med billeder og smukke akvareller. Der er tale om Fugleatlas over danske ynglefugles udbredelse, udarbejdet af DOF, ud fra tusindtallige timer brugt af frivillige til registreringer af ynglefugle over en årrække. Her er god mulighed […]

Vinter Spover

Måske har du set dem gå på engarealer eller stå på fladerne ved lavvande. En stor grå vadefugl med langt buet næb og lange ben. Ofte går de flere sammen. Regnspoven er med sit lange krumme næb ekspert i at finde børsteorme på fladerne og regnorm og biller på de […]

Dagen derpå, Gåseriette

Dagen efter Juleaften ligger gåse- eller andeskroget tilbage, brug det til en lækker gåse eller anderiette til frokost dagen derpå. I alt sin enkelthed er det, alt de reelle kød uden skind og ben du med fordel kan pille af skroget, rørt med det fedt som smeltede af anden eller […]

 

Vinter er gåsetid

Med vinterens komme fylder gæssene stadig mere i landskabet, det gælder både visuelt og i lydbilledet. Grågåsen tog tidligere til Spanien i vinterhalvåret. Med milde vintre, vintergrønne marker og områder med fred og ro til overnatning, bliver de nu i stor stil i Danmark vinteren over, og allerede omkring 1 […]

 

Slagtetid

Naturblokken har haft 4 kvier af Hereford krydsning til låns sommeren over. De har gjort et formidabelt arbejde, og det har været en fornøjelse at have dem gående, men nu er tiden kommet for at de skal herfra. De har haft et godt liv udendørs, og bliver nu til noget […]

 

Tatar af dåvildt

Når du selv skyder, opbrækker og forlægger dit vildt så ved du hvordan kvaliteten og hygiejnen er på vildtkødet. Tatar af inderlår fra då eller kronvildt er en virkelig god og velsmagende måde, at bruge noget af det reneste og fineste af dyret på. Du kan naturligvis også bruge andre […]

Skestork

Fra Holland bredte skestorken sig omkring årtusindskiftet til rørskovsområderne ved de vestvendte fjorde og Limfjorden. Den hvide Ibis med det brede skeformede næb er blevet en stadig mere almindelig fugl i Danmark. Det må forventes at Sjælland og Sydhavsøerne inden for få år får deres første skestorkekoloni, idet der ses […]