Årstiden

Kumarhane eğlencesini seven oyuncular bettilt kategorisinde vakit geçiriyor.

Kazancını artırmak isteyenler için bettilt kampanyaları büyük fırsatlar sunuyor.

Dijital eğlencenin yükselen trendlerinden biri de bettilt kategorilerinde sunulan çeşitlilik oldu.

Tarteletter med fasan

Trænger du til lidt let mad efter julegildet eller en god forret så prøv fasantarteletter. Mange bruger kun brystet på fasanen. Det er synd for der sidder meget godt og smagfuldt kød på lår. Underlår er fyldt med benstivere så de er ikke særlig spisevenlige, men kan godt bruges til […]

Vinter er gåsetid

Med vinterens komme fylder gæssene stadig mere i landskabet, det gælder både visuelt og i lydbilledet. Grågåsen tog tidligere til Spanien i vinterhalvåret. Med milde vintre, vintergrønne marker og områder med fred og ro til overnatning, bliver de nu i stor stil i Danmark vinteren over, og allerede omkring 1 […]

Hare

Dansk: Hare Latin: Lepus europaeus Haren hører til vores mest almindelige større pattedyr, men de fleste ser den kun i bilens lys når det er mørkt, eller som en flad plet på landevejen når den er kørt ihjel. Tidligere var haren langt talrigere end i dag. Vi skal blot tilbage […]

Fasan cordon bleu

Cordon bleu er oprindelig en paneret kalvesnitzel med en lomme indeholdende blåskimmelost, pyntet med kapers, citronskive og en ansjos på toppen, typisk serveret sammen med pommefrites eller brasede kartofler. Fasanbryst egner sig rigtig godt til denne ret, Det er en fordel at lægge fasanbrysterne i kærnemælk eller neutral yogurt et […]

Odder, en solstrålehistorie

Odderen har tilbage i tiden været meget udbredt i hele Danmark. Grundet pelsens høje værdi stod den i høj kurs hos jægerne, og der foregik en intensiv fangst af odder tilbage i tiden. De blev både skudt og taget med spyd når specialtrænede hunde havde lokaliseret deres opholdsted under åbrinken. […]

Nordens Guld

Mens vi venter på ravvejr med den første rigtige vinterstorm fra det rigtige verdenshjørne, står glasset med forrige års fund og lyser gult på stuebordet. Der er noget magisk ved Nordens guld, både den følelse man får når man spotter klumpen på stranden, men også den varme fornemmelsen af klumpen […]

Rødkælk

Dansk: Rødhals Latin: Erithacus rubecula Rødkælken synger hele året, men mest intenst i forårsmånederne. I november -marts er der ikke megen fuglesang, men netop rødkælken er et lille lys i vintermørket. I mange år var den den første til at byde velkommen, når jeg mødte op i skurvognen ude i […]

Fasan i æblemost, karry og løse ris.

Fasanen er en indført fugl fra Asien som findes i mange former og farver. De fasaner du ser ude i naturen er for langt den overvejende del udsatte fugle, som er sat ud i sensommeren med det formål at blive skudt fra november til januar. Fasanerne udsættes som 6-8 ugers […]

Vintersvampe, Opskrift med østershat

For mange er svampesæsonen slut med den første efterårsfrost, men der er enkelte spisesvampe som først kommer i vinterhalvåret ofte efter milde og våde perioder. En af dem man ikke kan tage fejl af er østershat, som findes på gamle store udgåede eller skadede løvtræer, især kan den findes i […]

Tårnfalk, musejæger pr. excellence

Du kan næppe undgå at se tårnfalken når den hænger stille med svirrende vinger langs motorvejen. Den lille falk med de rødbrune farver er almindelig over hele landet og er samtidig nem at få til at yngle i en falkekasse. Tårnfalken er gennem uv-syn istand til at se museurin i […]