December

Fuglesteder, Nyord

2.  januar 2019, Nyord enge total oversvømmet grundet stormflod som følge af storm over flere dage i Østersøen. Der bliver noget for vandfuglene når vandet trækker sig tilbage. Er du fugleinteresseret og kommer til sydøst Danmark  i oktober -marts bør du aflægge Nyord nordvest for Møn et besøg. Her har […]

Hare

Haren hører til vores mest almindelige større pattedyr, men de fleste ser den kun i bilens lys når det er mørkt, eller som en flad plet på landevejen når den er kørt ihjel. Tidligere var haren langt talrigere end i dag. Tilbagegangen skal ses i sammenhæng med at landbruget har […]

Salat med gåsebryst

Naturblokken bringer her en lidt anderledes ret med grågås eller andebryst, den er let og hurtig og smager fantastisk. Opskrift beregnet til 3-4 personer. Du skal bruge: 1 brystfilet af gås ( andebryster kan også anvendes) 1 spks Honning (Dansk) Frisk grønkål 3-4 grene 1/2 Fennikel 2 appelsiner 15 Tørrede […]

 

Gråand

Gråanden er vores almindeligste svømmeand. Gråanden er stamfar til vores tamme ænder. De vilde gråænder som kommer ned nordfra er væsentlig mindre end de fleste af de danske gråænder som er opblandet med opdrættede gråænder gennem generationer. Det har påvirket størrelsen væsentlig. På intet andet tidspunkt af året end november- […]

Gråand med kartoffel/selleri-mos og æble/karry sauce

Inspireret af en af mine tidligere kolleger, Tommy Hansen, kommer her en lidt anderledes opskrift på gråand. Gråanden skal været pillet ikke flået, hvilket vil sige at skindet fortsat skal være på. Opskriften herunder er beregnet ud fra 1 vild gråand svarende til 1-2 personer. Du skal bruge: 1 gråand […]

De gratis glæder shelterpladser og bålsteder

Rundt omkring i hele landet har bla. Naturstyrelsen etableret shelterpladser og bålsteder enten til fri benyttelse eller bookning. Disse pladser ligger ofte ganske smukt placeret i landskabet og er oplagte at bruge til overnatning eller blot nogle timer i det fri uden al den elektronik, lys og støj som vi […]

Fasan i æblemost, karry og løse ris.

Fasanen er en indført fugl fra Asien som findes i mange former og farver. De fasaner du ser ude i naturen er for langt den overvejende del udsatte fugle som er sat ud i sensommeren, med det formål at blive skudt fra november til januar. Fasanerne udsættes som 6-8 ugers […]

Taffeland

Taffelanden hører til ferskvandsdykænderne, men træffes også på fiskeriterritoriet særlig hvis søerne fryser til. Taffelanden yngler i begrænset omfang i Danmark, men der kommer en del fugle til nordfra i vintermånederne. Flugtbillede af 5 taffelænder, hun øverst til venstre resten andrikker Roskilde Fjord 2017 © HHE Med sit smukke røde […]

Troldand

Sidst i oktober ankommer troldænderne nordfra til overvintring i Danmark fra det øvrige Skandinavien. Troldanden er dansk ynglefugl men i begrænset antal < 1000 I vinterperioden gæster mange troldænder Danmark, især hvis det er koldt i Sverige og Finland. Troldænder Stege 2017 © HHE Troldanden er modsat de fleste andre […]

Fuglesteder, Slambassinerne ved Stege

At industri også kan føre noget godt med sig, ses ved de gamle slambassiner ved den gamle sukkerfabrik i Stege. I dag er området et bynært rekreativt område for publikum. Her kan du komme helt tæt på en række af vores vandfugle året rundt. Du finder slambassinerne nordvest for Sukkerfabrikken […]