Os der elsker natur(ligvis)!
Har du fanget hornfisk er varmrøgning af disse nok en af de bedste måder at tage vare på den fine råvare. Du kan fint ryge i en almindelig kuglegrill, hvis ikke du har en rigtig rygeovn. Hornfiskene skrabes og renses og der drysses salt inden i og udenpå. Herefter skal […]
Hornfisk er en stærkt underkendt spisefisk. Samtidig er den en af de fisk som kan siges at have en bestand som fint tåler at blive beskattet. Nok en af de mest bæredygtige fisk til konsum overhovedet. Herunder et par opskrifter med friskfanget Hornfisk. Hornfiskeruller Den skrabede rensede hornfisk befris for […]
I april og maj trækker millioner af hornfisk ind i de danske farvande og op gennem Østersøen. Vinteren har været brugt i Atlanten, men i april og maj er de i alle vores fjorde på helt lavt vand for at gyde. Rammer du det rigtige tidspunkt kan vandet nærmest koge […]
Dansk: Gråspurv Latin: Passer domesticus Den grå spurv er nu ikke så grå endda. Tidligere sammen med sanglærken Danmarks mest almindelige fugl, nu blot en skygge af tidligere tiders antal. Engang var gråspurven så talrig at den betragtedes som skadedyr, gik i kornneg når de stod til tørre på marken, […]
I slutningen af april og ind i maj blomstrer tyndakset gøgeurt som en af de første gøgeurter. Den er ret almindelig på fed ler- og kalkholdig bund i frodige løvskove. Du kan kende den på de sorte prikker på bladene. Selve blomstens farve kan variere men normalt er de blå/røde […]
Dansk: Landsvale Latin: Hirundo rustica Det er altid en særlig dag når landsvalen ankommer man kan ikke andet end blive i godt humør. De første svaler hørte og så jeg 18 april, en munter kvidren som varsler indgang til sommer og lyse nætter. I 2024 skulle vi helt hen først […]
Dansk: Pungmejse Latin: Remiz pendulinus Pungmejse holder til i moseområder. Navnet pungmejse stammer fra reden som minder om en pung. Aflægger du vores moseområder med birk og pil et besøg, er der gode muligheder for at se og høre pungmejsen. Du kan høre lyden ovenover i videoen der er optaget […]
I sidste halvdel af april går jeg altid og lytter efter fugle når jeg er i haven. Her til morgen d. 18 april 2025 sad den første munk i mirabellen i baghaven og sende de smukke strofer ud, her midt på eftermiddagen hørtes pludselig lystig svalekvidren over ejendommen, året første […]
Navnet munk kommer af den mørke kalot som den ellers ensfarvede fugl bærer. Munken kommer hertil i sidste halvdel af april og ind i maj. Vintermånederne tilbringes i Afrika. Munken er de seneste årtier gået frem og er blevet en af vores almindeligste sangere i haver, parker og skov. Gennem […]
Det er nu du skal bestille planter gennem tilskudsordningen Plant for Vildtet hos Naturstyrelsen til efterårets planteprojekter. Ansøgningsfrist er 30. april Plant for vildtet betales over den afgift ( jagttegn) som de danske jægere hver år indbetaler for at gå på jagt i Danmark. Ordningen har eksisteret siden 1930-erne og […]