Årstiden

Majtræ

De står med hvide blomster i maj og udsender en sødlig duft som tiltrækker bier og andre bestøvere, Der er tale om almindelig hæg også kaldet majtræ. Du finder dem i moser og i levende hegn, hen på sensommeren står de med sorte små bær. Bær er omdiskuteret som spiselige, […]

Nattergal

Nattergal har med rette fået sit navn idet den udpræget synger i de mørke timer. Den overvintre i Afrika og ankommer til os omkring d. 10 maj. Nattergalens smukke røst lyder frem til Skt Hans. Ikke underligt har H.C. Andersen brugt den i et af sine eventyr, hvor Kejseren falder […]

Hvem ringer klokkerne for

Rundt omkring typisk på kystnære overdrevs arealer med lavvande ferskvandsområder kan man være heldig at få nogle helt fantastiske lydoplevelser i nogle af landets smukkeste omgivelser. Det kræver helt stille varmt vejr, det gør ikke noget at det har regnet eller er tordenlummert. Bedst er lune tordenlumre aftener i maj […]

Hornfiske ruller

Hornfisk er en stærkt underkendt spisefisk. Samtidig er den en af de fisk som kan siges at have en bestand som fint tåler at blive beskattet. Nok en af de mest bæredygtige fisk til konsum overhovedet. Herunder et par opskrifter med friskfanget Hornfisk. Hornfiskeruller Den skrabede rensede hornfisk befris for […]

Varmrøget hornfisk

Har du fanget hornfisk er varmrøgning af disse nok en af de bedste måder at tage vare på den fine råvare. Du kan fint ryge i en almindelig kuglegrill, hvis ikke du har en rigtig rygeovn. Hornfiskene skrabes og renses og der drysses salt inden i og udenpå. Herefter skal […]

Hornfisk. Fangstgaranti

I april og maj trækker millioner af hornfisk ind i de danske farvande og op gennem Østersøen. Vinteren har været brugt i Atlanten, men i april og maj er de i alle vores fjorde på helt lavt vand for at gyde. Rammer du det rigtige tidspunkt kan vandet nærmest koge […]

Farven Gul

Farven gul begynder at dominere landskabet disse dage. Det er vinterraps der blomstrer og sætter kulør på landskabet den næste måneds tid. Lidt ansporet af en venindes overhøring af en samtale i toget mellem mor og datter. Datteren spørger, Mor hvad er det for nogle gule marker. Moderen svarer at […]

Danmarks væverfugl, Pungmejse

Pungmejse holder til i moseområder. Navnet pungmejse stammer fra reden som minder om en pung. Aflægger du vores moseområder med birk og pil et besøg, er der gode muligheder for at se og høre pungmejsen. Du kan høre lyden ovenover i videoen der er optaget fra skovvejen i Hovvig Vildtreservat […]

Munk

Navnet munk kommer af den mørke kalot som den ellers ensfarvede fugl bærer. Munken kommer hertil i sidste halvdel af april og ind i maj. Vintermånederne tilbringes i Afrika. Munken er de seneste årtier gået frem og er blevet en af vores almindeligste sangere i haver, parker og skov. Gennem […]

Skomagerfugl, klyde

Klyden har fået sit navn skomagerfugl fordi det lange tynde sorte næb buer opad som en skomagers krumnål. Klyden tager man ikke fejl af, langt opadbøjet næb, lange ben og en sorthvid fjerdragt, samt ikke mindst i yngletiden et højlydt nidkært forsvar overfor rovfugle, ræv og andre prædatore på ynglepladsen. […]