Årstiden

Varmrøget havørred

Tager du en enkelt havørred med hjem fra fisketuren så prøv at varmrøge den. Du skal salte fisken indvendig, og så skal den gerne hænge skyggefuldt og luftigt mindst 4 timer gerne længere. Brug gerne en kuglegrill med termometer. Du skal bruge tørt savsmuld af løvtræ, uden kædeolie. Kom savsmuld […]

 

Forår

Med marts er foråret i gang, selv om der ofte kommer tilbageslag helt hen i april med nattefrost og sludbyger. Herunder en række forårsbilleder som taler for sig selv. Tag ud i forårsnaturen men vis hensyn til flora og fauna den er sårbar for forstyrrelse. Naturblokken  

 

Koldrøget rådyrkølle

Naturblokken har for første gang selv prøvet med koldrygning i større stil af køller af råvildt. 5 dyrekøller blev tørsaltet i 18 døgn i en blanding af groft salt og sukker i forholdet 10:1. Efter 18 døgn kom køllerne i koldt vand i to døgn, blev skyllet og hængt til […]

 

Rødel

Rødel er en af vores naturlig hjemmehørende træarter. Den står naturligt i de vådeste områder som skovmoser og langs vandløb, ofte med fødderne helt i vand. Fra gammel tid er den anvendt til løvhø, gærdsel, brænde og rygetræ til kold og varmøgning af fødevare. Rødel sættes på roden ( skæres […]

Vinterfugle og hare

Med udsigt til mere nattefrost og dage med højtryk og sol, er det oplagt at tage ud til en af strømrenderne ved vores kystbyer. Her er åbent vand og fuglene samles for at hvile eller søge føde. Billederne herunder er fra Stege Havn 10. februar 2020, her ligger pt. mere […]

Fiskehejre

Lidt ynkelige ser de ud når de står på et ben på isen i kanten af vågen eller som fastfrosne støtter på brakmarkerne, med hoved og hals trukket godt ned mellem skuldrende. Der er tale om fiskehejren som trives med milde vintre, men har det svært med frost is og […]

Musvit

Musvit en af de mest almindelige fugle i parcelhushaverne. Altid til stede hvor der er solsikkefrø. Let at få til at yngle hvis du opsætter en mejsekasse i haven. Lyden fra musvit er ikke til at tage fejl af, det lyder som en gammel rusten cykelpumpe.https://www.fuglestemmer.dk/musvit/ Musvit er også nem […]

Dompap

Dompap er en af de smukkeste fugle vi har. Hannen med det røde bryst og sorte kalot, krafige næb og hvide overgump er ikke til at tage fejl af. Hunner er mindre farvestrålende men med samme tegninger som hannen. Den færdes i vintermånederne i småflokke og man hører ofte det […]

En mursten er landet

Endelig kom den med fragtmanden, en mursten på 5 kg af en bog, smukt illustreret med billeder og smukke akvareller. Der er tale om Fugleatlas over danske ynglefugles udbredelse, udarbejdet af DOF, ud fra tusindtallige timer brugt af frivillige til registreringer af ynglefugle over en årrække. Her er god mulighed […]

Vinter Spover

Måske har du set dem gå på engarealer eller stå på fladerne ved lavvande. En stor grå vadefugl med langt buet næb og lange ben. Ofte går de flere sammen. Regnspoven er med sit lange krumme næb ekspert i at finde børsteorme på fladerne og regnorm og biller på de […]