Mad af naturen

Brombær

Brombær er en besværlig plante med torne som stopper folk og fæ. Besværlig for jægere og hunde i efteråret. Man skal være mere end almindelig tykhudet for at forcere et kraftigt brombærkrat. Måske netop derfor er det en af de vigtigste planter vi har i det åbne land og lysåbne […]

Nordens wasabi

Strandsennep står i august med sine smukke lyserøde blomster direkte i rullesten og opskyl langs mange af vores beskyttede danske kyster, især i Østdanmark er den udbredt. Du kan høste strandsennep helt frem til frosten sætter ind. Du kan spise såvel blomster, frø og de grønne skulper. De er ret […]

Mirabel

Næsten alle ejendomme på landet har et eller flere af de små blommetræer stående i yderbeplantning eller i et af de levende hegn. Mirabel figurerer over hjemmehørende arter, men er sandsynligvis indført sydfra. Vi har en anden blomme kræge som minder om mirabel. Den er rød og modnes normalt først […]

Valnød, kryddersnaps.

Valnød er ikke blot noget man får til jul eller i waldorfsalat. De umodne grønne nødder kan med fordel lægges i sprit og man får en delikat kryddersnaps når essensen fortyndes kraftig op. Det er netop nu du skal plukke de grønne valnødder til kryddersnaps. Rundt omkring i anlæg, parker, […]

Hybenrose

Dansk: Rynket Rose Latin: Rosa rugosa De fleste holder vel af hybenrosen og for mange er den uløselig forbundet med strand og sommerhusferie. Smukke er de når de blomstrer i røde og hvide farver, eller står med de store røde hyben. Hybenrosens rigtige navn er Rosa Rugosa og den er […]

Mynte

Mynte latin Mentha Mynte dækker over flere arter (Mentha), karakteristisk for dem er at de dufter og smager og dufter af mint. Den smukke plante gror næsten altid på fugtige arealer langs vandløb eller fugtige ferske enge, ofte foretrækker den ligefrem at stå med rødderne under vand. Den smukke blomst […]

Vild timian

Vild timian er en undselig lille plante som netop nu blomstrer med sine små blå/lilla blomster på overdrev og tørre kyststrækninger. Timian og myrer hører sammen på overdrev, idet timian spredes med myre. Når timianfrøene er modne falder de af planten og samles op af myre som herefter transporterer dem […]

Rejnfan, Kryddersnaps

De står mange steder, i grøftekanter, udyrkede arealer og langs kysterne netop nu. Den op til 1 meter høje rejnfan, med de gule blomsterknapper og de fjersnitdelte grønne blade. Insekterne er glade for blomsterne og de er også gode til kryddersnaps. Man kan bruge både friske skud og blomster. Til […]

Satans Rørhat

Satans Rørhat har fået navnet af at den som en af de få rørhatte er giftig. Satans rørhat er ikke ret almindelig, dog ser det ud til at den er under udbredelse. Et af de steder den findes er Møn. Naturblokken har fundet den nogle år sammen med indigorørhat på […]

Merian

I midten af juli står merian (vild oregano) med de smukke små blomster og udsender en uimodståelig duft, med det resultat at rigtig mange forskellige insekter søger den. Ikke mindst de kalkholdige overdrev på Møn er præget af den blåviolette farve af blomstrende merian, som tiltrækker bier, sommerfugle og andre […]