Author: Hans Henrik Erhardi

Gøgeurter her først i maj

Tyndakset gøgeurt er en af de tidlige gøgeurter. Den står netop nu i blomst typisk på muld, ler og kalkrige jordbundstyper, i lysåbne skove og på overdrev. Du kan kende den på den intense rød/violette blomster samt størrelsen som typisk er 10-15 cm. En anden gøgeurt som er fremme pt […]

Skovspurv

Skovspurven har overtaget pladsen fra gråspurven som tidligere optrådte i tusindvis på landet og i byerne. Skovspurven er almindelig på landet og i forstadskvarterene, men mangler ofte i storbyerne, hvor gråspurven har sin sidste bastion. Skovspurven er ligeledes mest almindelig i østdanmark og træffe sjældent i hedeegnene og helt ude […]

Der var 3. der var 2. Drama på græsmarken

De sidste mange dage har jeg godt bemærket de to gråkrager som diskret har afpatruljeret naturblokkens lille ejendom på 2 ha. Sidste år kostede et kragepar både første kuld agerhøns æg og omlægger kuldet også. Kragefuglene er dygtige til at spotte andre fugle og dyrs æg og yngel. Tidlig morgen […]

Højvande

Når der pludselig opstår højvande som følge af hård blæst og vandstuvning fyldes de strandenge der er tilbage op med vand og svømmefuglene indfinder sig straks. Forsidebilledet er pibeænder under indflyvning. Billederne herunder er fra Stege bugt 29. april 2020, her var mange af vores arter af svømmeænder samlet. Hvor […]

Lyden af en rusten cykelpumpe, Musvit

I februar begynder musvitten at lede efter bolig og mage, man hører den nu i haven. Lyden er ikke til at tage fejl af det lyder angiveligt som en rusten cykelpumpe. Du kan høre musvitten ved at følge linket herunder: https://www.fuglestemmer.dk/musvit/ Musvitten er blandt vores almindeligste fugle, med den markante […]

Pollensæson

Allerede i februar starter pollensæsonen som kan være en plage for allergikere. Både hassel og rødel står nu med blomsterrakler. Billedet er af hasselens hanrakler som hænger ned far grenene hele vinteren. I marts kommer de små røde hunblomster i bladhjørner. det er disse der bliver til hasselnødder, når de […]

Laksefeber

En stolt far Team Lille My, med Østersølaks på 116 cm og + 17 kg fanget i Påsken 2019 ud for Klintholm, Møn. Fightet af knægten, som ikke kunne løfte fisken. Den kommer han aldrig til at glemme, et stort tillykke fra naturblokken. For mange lystfiskere er laksefiskeri forbundet med […]

Rygfilet af då eller krondyr, Festmad.

Når man forlægger de store hjortearter er der mange muligheder for forskellige udskæringer. Man kan forlægge ryggen hel, hvilket så kræver en meget stor ovn eller grill. Ofte er det også svært at få plads til en hel ryg i fryseren. Selv foretrækker jeg at filettere ryggen, så står man […]

Fasan i karry

Fasanen kommer oprindelig fra Asien, så intet er vel mere passende end at tilberede den i en karryret. Du skal bruge: Overlår eller bryst af fasan, 2 lår eller en brystfilet/person Æblejuice ca 1/2 l 1 bøtte cremefraice 9 eller 18 % Karry og/eller chili efter smag ca 1 spks […]

Tateletter med fasan

Trænger du til lidt let mad efter julegildet eller en god forret så prøv fasantarteletter. Mange bruger kun brystet på fasanen. Det er synd for der sidder meget godt og smagfuldt kød på lår. Underlår er fyldt med benstivere så de er ikke særlig spisevenlige, men kan godt bruges til […]