Tag: Fasan

Fasan i karry

Fasanen kommer oprindelig fra Asien, så intet er vel mere passende end at tilberede den i en karryret. Du skal bruge: Overlår eller bryst af fasan, 2 lår eller en brystfilet/person Æblejuice ca 1/2 l 1 bøtte cremefraice 9 eller 18 % Karry og/eller chili efter smag ca 1 spks […]

Opskrift med fasan, Tarteletter

Mange anser fasanen som en tør kedelig spisefugl, det skyldes mere tilberedningen end fuglen. Herunder har du en opskrift som kan anbefales. Forret: Tarteletter med fasan. Du skal bruge: Kogte lår eller bryst fra fasan Hele pepperkorn 10-15 stk, 3 laurbærblade, salt, suppeurter Aspargessnitter Fiskeboller (kan evt udelades) Tartelet skaller […]

Fasanen og jagten på den.

November-januar er højsæson for jagt på fasan. Du kan se en lille video om fasanjagt som den afholdes på de større godser. Her er jagtetik, sikkerhed og socialt samvær i smukke omgivelser i højsædet. Blandt skytterne er der en enkelt som grundet en ulykke har mistet førerligheden. Vedkommende har dispensation […]

Fasan i æblemost, karry og løse ris.

Fasanen er en indført fugl fra Asien som findes i mange former og farver. De fasaner du ser ude i naturen er for langt den overvejende del udsatte fugle som er sat ud i sensommeren, med det formål at blive skudt fra november til januar. Fasanerne udsættes som 6-8 ugers […]