Os der elsker natur(ligvis)!
Hvert år dukker hugormen og snogen frem fra vinterhiet, når den første forårsvarme sætter ind i slutningen af marts begyndelsen af april. De har tilbragt vinteren i et jord- eller stendige eller en bunke marksten. Slanger er vekselvarme og er afhængige af at solens stråler kan varme dem op før […]
Arum slægten dækker over flere arter. Herunder både forædlede stauder f.eks italiensk aurum der har spættede blade, men også dansk Ingefær som findes mange steder gerne kystnært på god jord. Fælles for dem er at de starter med at skyde ret tidligt om foråret på samme tid som ramsløg. Bladene […]
I foråret kan du mange steder finde vilde løg i grøftekanter, strandenge og overdrev. De står med deres friskgrønne hule bladstængler og frister, lige til at plukke og tage med hjem til en æggekage, eller pynt og smagsgiver til pålæg, springfyldt af vitaminer og smagen af forår. Tag en saks […]
Vågner altid tidligt før solopgang og får den første kop kaffe i det tidlige grå lys i løbet af en halvtimes tid skifter lyset til orange og på et tidspunkt titter solen op over klintekanten på Høje Møn. Bilen triller stille ind på den lille P-plads som er helt mennesketom […]
Klædt i sort og hvidt med lang kraftigt rødt næb og røde ben, ofte ret højrøstet især i yngletiden, er strandskaden ikke til at tage fejl af. De lange kraftige røde næb bruges til at bore efter orm, på de lavvandede eller tørlagte sand og mudderflader er det børste- og […]
I det tidlige forår fra sidst i januar til ind i april trækker en underlig fisk med det lidet flatterende navn kvabso, ind i de kystnære farvande for at gyde. Der er tale om stenbideren som har fået øgenavnet kvabso, efter det oppustede og for nogle grimme udseende. Rent faktisk […]
Inspireret af en af mine tidligere kolleger, Tommy Hansen, kommer her en lidt anderledes opskrift på gråand. Gråanden skal været pillet ikke flået, hvilket vil sige at skindet fortsat skal være på. Opskriften herunder er beregnet ud fra 1 vild gråand svarende til 1-2 personer. Du skal bruge: 1 gråand […]
Vildsvin på middagsbordet er noget helt andet end tamgris. Kødet er mere mørkt og langt mindre fedt. Vildsvinekød kan anvendes på samme måde som kød fra tamsvin bortset fra flæskesvær, idet vildsvin flås grundet pels og grove børster. Trikiner skal tages alvorligt. Vildsvin kan være bære af trikiner som er […]
Jeg elsker når vinden frisker op og går i øst så er det Klintetid Endelig alene på Klinten ikke en sjæl, må læne mig fremover da jeg når helt ud på kanten denne formiddag. Vinden presses op ad klinten så der dannes kæmpedriver af tørre røde bøgeblade og der er […]