Årstiden

Pas på mig

Naturen er her sidst i maj og begyndelsen af juni fyldt med dyreunger, vis hensyn når du færdes i naturen, hunden i snor. Falder du over et rålam, harekilling eller sælunge på din tur så lad dem ligge. Træk dig væk fra området. Moderen er givet lige i nærheden og […]

Engpiber

Naturblokken er så heldig at have engpiberen hvert år som matrikelart på ejendommen. Det hænger givet sammen med det åbne landskab med dyrkning af store flader med græsfrø. Engpiberen minder lidt om sanglærken men sangen er væsentlig forskellig, idet lyden nærmest er som en mønt der snurres rundt på en […]

Hvidtjørn , Skovens moder

Hvidtjørn hører absolut til en af Naturblokkens ynglinge. Fra midt i maj til ind i juni står denne fantastisk smukke busk med et tæppe af hvide velduftende blomster og dertil hørende insektliv, det er lyden af skiftet mellem forår og sommer. Senere hen på efteråret står hvidtjørnen med sine røde […]

Syren, Vildtplante og velkomstdrink

I maj står syrenerne med de stærkt duftende lilla og hvide blomster, og det tætte grønne bladhang som er lægivende for mange andre arter. Syren er anvendelig i plantninger for faunaen. Benyt den som lægiver og kantplante i levende hegn og remiser, samt i ydre og indre rande. Syren kræver […]

Møn, Orkideernes paradis

Nok ikke noget andet sted i Danmark finder du flere orkideer end på smukke Østmøn. Her har den kalkholdige jordbund og området topografi med mange “buler” på landskabet forhindret moderne land og skovbrug i at omdanne området til en ørken. Århundreders afgræsning af de stejle skrænter, sammen med målrettet pleje […]

Hornfiske ruller

Hornfisk er en stærkt underkendt spisefisk. Samtidig er den en af de fisk som kan siges at have en bestand som fint tåler at blive beskattet. Nok en af de mest bæredygtige fisk til konsum overhovedet. Herunder et par opskrifter med friskfanget Hornfisk. Hornfiskeruller Den skrabede rensede hornfisk befris for […]

Konval

I første halvdel af maj begynder konvallerne at blomstre. De to almindelige er Stor konval og Liljekonval. Stor konval bliver op mod 40-50 cm høj med klokkelignende blomster jævnt fordelt hængende ned fra stængel. Liljekonval minder i bladende meget om ramsløg eller tulipanblade. Her kommer en blomsterstængel med de små […]

Den der lever skjult lever godt. Hvepsevågen

Hvert år langt ind i maj måned når bøgen er fuldt udsprunget kommer der et rovfugletræk helt fra Afrika syd for Sahara til Skandinavien og Sibirien. Det er hvepsevågen, den musvågestore rovfugl en anelse slankere og med lidt smallere og længere vinger og hale end musvågen. Hvepsevågen tilpasser sin ankomst […]

Varmrøget hornfisk

Har du fanget hornfisk er varmrøgning af disse nok en af de bedste måder at tage vare på den fine råvare. Du kan fint ryge i en almindelig kuglegrill, hvis ikke du har en rigtig rygeovn. Hornfiskene skrabes og renses og der drysses salt inden i og udenpå. Herefter skal […]

Nattergal

Nattergal har med rette fået sit navn idet den udpræget synger i de mørke timer. Den overvintre i Afrika og ankommer til os omkring d. 10 maj. Nattergalens smukke røst lyder frem til Skt Hans. Ikke underligt har H.C. Andersen brugt den i et af sine eventyr, hvor Kejseren falder […]