Os der elsker natur(ligvis)!
Dansk: Benved Latin: Euonymus europaeus De fleste buske har tabt de sidste blade og bær. Tilbage står mange steder i levende hegn i Østdanmark en underlig busk med røde bær med orange midte omgivet af en lyserød skal. Der er tale om den hjemmehørende busk benved, som man tilbage i […]
Natten mellem lørdag 21 og søndag 22 december 2024 er det vintersolhverv, hvilket vil sige, at vi da har årets længste nat og dermed også korteste dag på året. Dagen byder således blot på ca 7 timers dagslys. Selve ordet solhverv kommer af oldnordisk ”sólhvarf”, som kan oversættes til solvending. […]
Videoen ovenfor er taget i 2009 i Vadehavet med udgangspunkt fra Ribe Kammersluse. I 2009 måtte begge køn af ederfugl nedlægges, i dag er de fredet i alle Eu-fuglebekyttelsesområder hvor ederfugl er på udpegningsgrundlaget. Med en enkelt undtagelse er jagt ved vadning forbudt i Danmark. Vadejagten foregår ved at man […]
Dansk: Navr Latin: Acer campestre Netop nu i de første vintermåneder kan man se en stor kraftig busk eller træ med vingede nødder. Disse bliver siddende også selvom navr for længst har smidt bladene som er smukke gyldne inden de tabes. Navr står i mange læhegn og skovbryn og bruges […]
Trænger du til lidt let mad efter julegildet eller en god forret så prøv fasantarteletter. Mange bruger kun brystet på fasanen. Det er synd for der sidder meget godt og smagfuldt kød på lår. Underlår er fyldt med benstivere så de er ikke særlig spisevenlige, men kan godt bruges til […]
Med vinterens komme fylder gæssene stadig mere i landskabet, det gælder både visuelt og i lydbilledet. Grågåsen tog tidligere til Spanien i vinterhalvåret. Med milde vintre, vintergrønne marker og områder med fred og ro til overnatning, bliver de nu i stor stil i Danmark vinteren over, og allerede omkring 1 […]
Dansk: Hare Latin: Lepus europaeus Haren hører til vores mest almindelige større pattedyr, men de fleste ser den kun i bilens lys når det er mørkt, eller som en flad plet på landevejen når den er kørt ihjel. Tidligere var haren langt talrigere end i dag. Vi skal blot tilbage […]
Cordon bleu er oprindelig en paneret kalvesnitzel med en lomme indeholdende blåskimmelost, pyntet med kapers, citronskive og en ansjos på toppen, typisk serveret sammen med pommefrites eller brasede kartofler. Fasanbryst egner sig rigtig godt til denne ret, Det er en fordel at lægge fasanbrysterne i kærnemælk eller neutral yogurt et […]
Odderen har tilbage i tiden været meget udbredt i hele Danmark. Grundet pelsens høje værdi stod den i høj kurs hos jægerne, og der foregik en intensiv fangst af odder tilbage i tiden. De blev både skudt og taget med spyd når specialtrænede hunde havde lokaliseret deres opholdsted under åbrinken. […]
December er ofte mørk og våd men også den måned hvor lyset vender tilbage og dagene langsomt men sikkert bliver lidt længere, når vi først passere vintersolhverv d. 21 december. De korte dage og den lavthængende sol giver lange skygger, og det er om at udnytte de få lyse timer. […]