Med udgangen af januar slutter jagtsæsonen. På intet andet tidspunkt er vildtet i så god kondition og foderstand som nu. Det er tid til den sidste regulering af hjortevildtet, året lam/kalve og hundyr står for tur og jagten sikrer at den resterende del af bestanden får så gode vilkår som mulig frem til næste generation sættes i verden i forår og forsommer.
De steder hvor der er udsatte fugle holdes de sidste jagter. Tidligere var fasanhønen fredet i januar det er den ikke i dag. Tidligere var der også tradition for at holde hånden over hønerne, det var jo dem som skulle komme med kyllinger til foråret. Det er efterhånden en sjældenhed at se fasanhøner med kyllinger udruget i naturen, ødelæggelse af habitat manglende føde for kyllingerne og øget prædation har gjort landbrugslandet til en gold ørken, ikke kun for fasaner og agerhøns men også mange andre arter som før trivedes i landbrugslandet.
For de relativ få som driver strand- og motorbådsjagt er januar også topmåned. Mange af de gråænder der ellers har ligget i søer og moser er trukket ud på fiskeriterritoriet. Sammen med gråænder som er trukket ned fra Skandinavien giver det grundlag for nogle gode jagtoplevelser og god mad på bordet.
Jagten på de små dykkere troldand og hvinand kan ligeledes give nogle fantastiske oplevelser på fjorden. De sidste ederfuglehanner skudt fra motorbåd en klar januardag med let vind, kan med fordel havne som lækkert pålæg. Koldrøget ederfuglebryst på groft rugbrød med en god øl og/eller hjemmelavet kryddersnaps, så fås det næppe bedre.
De næste måneder kan nu med fordel gå med at overliste en af de store blanke overspringere på den åbne kyst nu da både laks og torsk er pålagt restriktioner i Østdanmark.
Naturblokken
