Skovfugl er benævnelsen for de skovlevende hønsefugle i Norden, primært tjur og urfugl. Hjerpen den mindste af hønsefuglene og jagten på den vil blive beskrevet en anden gang på naturblokken, det gælder også vinterjagt på tjur og urfugl (topjagt) Fra gammel tid har jagten på skovfugl været vigtig i Skandinavien […]
Tag: skovfugl
Skovfugl på bordet
Skovfugl er navnet for tjur og urfugl i Norge. Begge arter er rigtig fine på middagsbordet, omend tjuren kan smage lidt af harpiks hvis den skydes i vinterperioden, idet den der lever af nåle og skud fra skovfyr.. Begge arter lever for en stor dels vedkommende af blåbær, sortebær, mosebølle- […]