{"id":9794,"date":"2020-06-05T15:27:19","date_gmt":"2020-06-05T15:27:19","guid":{"rendered":"http:\/\/naturblokken.dk\/?p=9794"},"modified":"2020-06-06T04:59:29","modified_gmt":"2020-06-06T04:59:29","slug":"torsk-rimet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturblokken.dk\/?p=9794","title":{"rendered":"Torsk, rimet"},"content":{"rendered":"\n<p>Man skal naturligvis passe p\u00e5 med r\u00e5 fisk, is\u00e6r efter at s\u00e6lbestanden og de indvoldsorm disse spreder som mellemv\u00e6rt til vores torsk, er steget markant.<\/p>\n\n\n\n<p>Man b\u00f8r s\u00e5ledes altid fryse fisk i mindst 2 d\u00f8gn ved mindst 18 minusgrader for at v\u00e6re helt sikker p\u00e5 ikke at f\u00e5 overf\u00f8rt evt snyltere.<\/p>\n\n\n\n<p>Renser man torsken med det samme den er fanget, og kommer den p\u00e5 k\u00f8l har man et godt udgangspunkt for rimet torsk, som i al sin enkelthed er torsk sk\u00e5ret i tynde skiver, saltet med et lille drys sukker og citronsaft.<\/p>\n\n\n\n<p>Du skal bruge en ben og skindfri torskefilet som sk\u00e6res s\u00e5 tyndt som mulig med en skarp kniv. Bred torskestykkernes ud p\u00e5 en tallerken eller fad og salt det hele med en god flage salt og et lille drys sukker. <\/p>\n\n\n\n<p>Sukker giver smag og letter indtr\u00e6ngen af salt i fisken. S\u00e6t tallerken eller fad i k\u00f8leskab nogle timer og h\u00e6ld forsigtigt evt. overskydende v\u00e6de fra n\u00e5r fisken tages ud fra k\u00f8l.<\/p>\n\n\n\n<p>Nogle minutter f\u00f8r servering sk\u00e6res en citron i to halvdele og saften presses ud over fisken. Syren g\u00f8r at torsken fra at v\u00e6re n\u00e6rmest gennemsigtig skifter til at blive hvid i k\u00f8det.<\/p>\n\n\n\n<p>Serveres med nye kartofler, dild,  radiser og et godt glas lys \u00f8l eller hvidvin.<\/p>\n\n\n\n<p>Har du en god soya s\u00e5 kan den med fordel bruges til at dyppe fiskestykkerne i.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/naturblokken.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_1035-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9797\" srcset=\"https:\/\/naturblokken.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_1035-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/naturblokken.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_1035-300x225.jpg 300w, https:\/\/naturblokken.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_1035-768x576.jpg 768w, https:\/\/naturblokken.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_1035-73x55.jpg 73w, https:\/\/naturblokken.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_1035-600x450.jpg 600w, https:\/\/naturblokken.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_1035-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/naturblokken.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_1035-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/naturblokken.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_1035-750x563.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><em>Rimet torsk, nyopgravede kartofler , dild, radiser, citron og koldt sm\u00f8r<\/em><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Velbekommen<\/p>\n\n\n\n<p>Naturblokken.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man skal naturligvis passe p\u00e5 med r\u00e5 fisk, is\u00e6r efter at s\u00e6lbestanden og de indvoldsorm disse spreder som mellemv\u00e6rt til vores torsk, er steget markant. Man b\u00f8r s\u00e5ledes altid fryse fisk i mindst 2 d\u00f8gn ved mindst 18 minusgrader for at v\u00e6re helt sikker p\u00e5 ikke at f\u00e5 overf\u00f8rt evt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9796,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[125,80,79,92],"tags":[],"class_list":["post-9794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-april","category-arstiden","category-jagt","category-tema"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9794"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9802,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9794\/revisions\/9802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}