{"id":8812,"date":"2025-11-06T11:20:00","date_gmt":"2025-11-06T11:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/naturblokken.dk\/?p=8812"},"modified":"2026-07-30T14:19:28","modified_gmt":"2026-07-30T14:19:28","slug":"opskrifter-med-fasan-tarteletter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturblokken.dk\/?p=8812","title":{"rendered":"Opskrift med fasan, Tarteletter"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mange anser fasanen som en t\u00f8r kedelig spisefugl, det skyldes mere tilberedningen end fuglen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Herunder har du en opskrift som kan anbefales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Forret:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tarteletter med fasan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du skal bruge:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kogte l\u00e5r eller bryst fra fasan<\/li>\n\n\n\n<li>Hele pepperkorn 10-15 stk, 3 laurb\u00e6rblade, salt, suppeurter<\/li>\n\n\n\n<li>Aspargessnitter <\/li>\n\n\n\n<li>Champingnon ( evt blot dem i glas)<\/li>\n\n\n\n<li>Fiskeboller (kan evt udelades)<\/li>\n\n\n\n<li>Tartelet skaller 1- 2 stk\/person<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100g sm\u00f8r<\/li>\n\n\n\n<li>100g hvedemel<\/li>\n\n\n\n<li>Suppe fra de kogte l\u00e5r.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du g\u00f8r s\u00e5dan:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00f8 fasaner op dagen f\u00f8r du skal bruge dem. Skyl dem kort under koldt vand. Kom fasanstykkerne i en gryde sammen med hele pepperkorn, laurb\u00e6rblade, salt, l\u00f8g, porretop, selleri og suppeurter. H\u00e6ld koldt vand p\u00e5 til det d\u00e6kker. Bring det hele langsomt i kog og skum overfladen af. Skru ned og lad l\u00e5r eller bryst simre 1  time. Sluk for varmen og lad l\u00e5r k\u00f8le af i suppen. N\u00e5r den er afk\u00f8let s\u00e6ttes hele gryden incl. l\u00e5r og suppe i k\u00f8leskab natten over. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e5r du skal forberede tarteletterne , tages k\u00f8d op af suppen. N\u00e6nsomt skilles k\u00f8d fra ben. Har du underben med p\u00e5 l\u00e5ret, s\u00e5 skal du v\u00e6re meget omhyggelig med at f\u00e5 de mange stivere ud af k\u00f8det, brug evt kun overl\u00e5r. Bruger du bryst skal det blot sk\u00e6res i mundrette stykker.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nu skal du lave en opbagt sauce (becamel), Det g\u00f8r du ved at smelte sm\u00f8rret for svag varme i en rundbundet gryde, sammen med melet som r\u00f8res i sm\u00f8rret til du f\u00e5r en glat dejagtig masse. S\u00f8rg for at melet er ordentlig afbagt uden at det bruner eller bliver bliver branket. Tils\u00e6t nu lidt efter lidt suppen fra fasanen til saucen f\u00e5r den rette konsistens. Den skal v\u00e6re tykkere end normal sovs. Tils\u00e6t asparges, champingnon, fasanstykker og fiskeboller. Varm det hele godt igennem ved svag varme, det br\u00e6nder let p\u00e5.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kom fyldet i de varme tartelet skaller og server dem rygende varme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">NB, har Du kantareller eller andre skovsvampe er de fine at bruge som fyld i stedet for k\u00f8bechampignon<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Velbekommen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Naturblokken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mange anser fasanen som en t\u00f8r kedelig spisefugl, det skyldes mere tilberedningen end fuglen. Herunder har du en opskrift som kan anbefales. Forret: Tarteletter med fasan. Du skal bruge: Du g\u00f8r s\u00e5dan: T\u00f8 fasaner op dagen f\u00f8r du skal bruge dem. Skyl dem kort under koldt vand. Kom fasanstykkerne i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9078,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpzoom_post_template":"","wpzoom_is_featured":true,"footnotes":""},"categories":[80,249,99,79,242,92],"tags":[261],"class_list":["post-8812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arstiden","category-december","category-januar","category-jagt","category-november","category-tema","tag-fasan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8812"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16441,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8812\/revisions\/16441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}