{"id":6416,"date":"2024-08-05T08:31:00","date_gmt":"2024-08-05T08:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/naturblokken.dk\/?p=6416"},"modified":"2026-06-09T14:43:11","modified_gmt":"2026-06-09T14:43:11","slug":"brombaer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturblokken.dk\/?p=6416","title":{"rendered":"Bromb\u00e6r"},"content":{"rendered":"

Bromb\u00e6r er en besv\u00e6rlig plante med torne som stopper folk og f\u00e6. Besv\u00e6rlig for j\u00e6gere og hunde i efter\u00e5ret. Man skal v\u00e6re mere end almindelig tykhudet for at forcere et kraftigt bromb\u00e6rkrat. M\u00e5ske netop derfor er det en af de vigtigste planter vi har i det \u00e5bne land og lys\u00e5bne skove for vores fauna.<\/p>\n

Tilstedev\u00e6relsen af bromb\u00e6r giver l\u00e6, beskyttelse, ynglemulighed, nektar og b\u00e6r.<\/p>\n

Bromb\u00e6r blomstrer og har b\u00e6r over en lang periode fra midsommer og indtil frosten s\u00e6tter ind, absolut en af Naturblokkens ynglinge.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Du finder bromb\u00e6r p\u00e5 n\u00e6sten alle lys\u00e5bne arealer n\u00e5r blot jordbunden er nogenlunde fed. S\u00e6rlig udviklet er den tit p\u00e5 vores overdrev og i de gamle levende hegn, i skovbryn og skovlysninger.<\/p>\n

August og september er de bedste m\u00e5neder at samle bromb\u00e6r ind til de lange vinteraftener. Ingen dessert sl\u00e5r hjemmelavet vaniljeis ( med rigtig vanilje) og s\u00e5 romsyltede bromb\u00e6r ovenp\u00e5, eller et hjemmelavet kr\u00e6mmerhus med letpisket fl\u00f8deskum, toppet med bromb\u00e6rsyltet\u00f8j.<\/p>\n

Herunder er der et par opskrifter med bromb\u00e6r som naturblokken vil anbefale:<\/p>\n

Romtopf med bromb\u00e6r.<\/strong><\/p>\n

Du g\u00f8r s\u00e5ledes.<\/p>\n

Pluk alle de bromb\u00e6r du magter i sensommeren. Saml dem i et omr\u00e5de der ikke er er p\u00e5virket af pesticider og vejst\u00f8v<\/p>\n

H\u00e6ld dem p\u00e5 en krukke eller glas med t\u00e6tsluttet l\u00e5g s\u00e5 glasset er halvfyldt.<\/p>\n

Tils\u00e6t s\u00e5 megen rom at alle b\u00e6r er d\u00e6kket, tils\u00e6t lige s\u00e5 stor volumen sukker (st\u00f8dt melis eller r\u00f8rsukker, se p\u00e5 flasken hvor megen rom du har brugt). Vend glasset eller krukken et par gange og g\u00f8r det j\u00e6vnligt de n\u00e6ste dage indtil sukkeret er opl\u00f8st.<\/p>\n

B\u00e6r fiskes op af rom\/sukkerlagen og bruges som tilbeh\u00f8r til is eller vafler.<\/p>\n

Naturblokkens opskrift p\u00e5 bromb\u00e6rsyltet\u00f8j.<\/strong><\/p>\n

1000g bromb\u00e6r<\/p>\n

600-800g Sukker<\/p>\n

Skallen af en 1\/2 revnen \u00f8kologisk citron.( kun det yderste gule lag det hvide er bittert)<\/p>\n

S\u00e6t sukker i en forvarmet ovn ( foliebakke) ved 180 grader og lad det blive gennemvarmt s\u00e5 det er lige f\u00f8r det smelter.<\/p>\n

Kom bromb\u00e6r og reven citronskal i en gryde, h\u00e6ld det varme sukker i\u00a0 og giv det et hurtigt opkog uden for megen omr\u00f8ring ( m\u00e5 endelig ikke branke i bunden, s\u00e5 bliver sukker bittert), skum det af og h\u00e6ld det p\u00e5 skoldede glas og luk glassene luftt\u00e6t med gummipakning eller skruel\u00e5g.<\/p>\n

( Atamon kan evt. anvendes som konservering,. Er glas, gummipakninger og l\u00e5g skoldet ordentlig kan du godt undg\u00e5 tils\u00e6tning af konserveringsmiddel, du kan ogs\u00e5 anvende en sjat rom til at\u00a0 sikre at glas er rene)<\/p>\n

Denne syltet\u00f8j bliver tynd, hvis du vil have den mere fast og stiv tils\u00e6ttes pektin i form af geleringsmiddel p\u00e5 brev.<\/p>\n

God forn\u00f8jelse<\/p>\n

Naturblokken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bromb\u00e6r er en besv\u00e6rlig plante med torne som stopper folk og f\u00e6. Besv\u00e6rlig for j\u00e6gere og hunde i efter\u00e5ret. Man skal v\u00e6re mere end almindelig tykhudet for at forcere et kraftigt bromb\u00e6rkrat. M\u00e5ske netop derfor er det en af de vigtigste planter vi har i det \u00e5bne land og lys\u00e5bne […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6421,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80,193,79,100,92],"tags":[208,210,209,171],"class_list":["post-6416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arstiden","category-august","category-jagt","category-september","category-tema","tag-brombaer","tag-romtoph","tag-syltetoj","tag-vildtplante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6416"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14813,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6416\/revisions\/14813"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}