{"id":5844,"date":"2026-03-05T05:16:00","date_gmt":"2026-03-05T05:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/naturblokken.dk\/?p=5844"},"modified":"2026-06-24T14:47:51","modified_gmt":"2026-06-24T14:47:51","slug":"ramslog","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturblokken.dk\/?p=5844","title":{"rendered":"Rams-l\u00f8g"},"content":{"rendered":"\r\n

Dansk: Rams-L\u00f8g<\/strong> Latin: Allium ursinum<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Rams-l\u00f8g dukker op af skovbunden allerede i februar hvis vinteren har v\u00e6ret mild.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Det er de helt friske nye skud som plukkes og anvendes som pesto eller fyld i f.eks dyrek\u00f8lle eller blot som et drys ud over kartoffelmos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"\r\n
Ramsl\u00f8g 25 februar 2025<\/em><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

En af de bedste m\u00e5der at anvende rams-l\u00f8gbladene p\u00e5 er i en pesto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Du skal bruge f\u00f8lgende:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    \r\n
  • 20-30 friskplukkede skyllede rams-l\u00f8gblade<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  • 50 gram hasseln\u00f8dder eller pinjekerner, solsikkefr\u00f8<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  • 2-3 dl god olie enten en neutral koldpresset olie eller olivenolie som i sig selv er en kraftig smagsgiver<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  • parmesan<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  • salt\/pepper<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  • Citron<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Du g\u00f8r s\u00e5dan :<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Knus rams-l\u00f8gbladene sammen med et drys havsalt i en morder (blender kan ogs\u00e5 bruges) til en gr\u00f8n masse, kom det dern\u00e6st i en lille sk\u00e5l. Tils\u00e6t olie under omr\u00f8ring til du opn\u00e5r en lind gr\u00f8n masse. Kom n\u00f8dder eller k\u00e6rner p\u00e5 en t\u00f8r pande og giv dem lidt varme, de m\u00e5 gerne blive let farvede, men pas p\u00e5 f\u00e5r de for meget bliver de bitre. N\u00e5r n\u00f8dder\/k\u00e6rner er k\u00f8let af hakkes de groft og kommes i den gr\u00f8nne masse som nu smages til med parmesan salt\/pepper og til sidst justeres med citronsaft. Pesto har begr\u00e6nset holdbarhed ca 1 uge i k\u00f8leskab.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Ovenst\u00e5ende kan anvendes til pastaretter eller som p\u00e5l\u00e6g p\u00e5 et nybagt stykke godt br\u00f8d eller blot som tilbeh\u00f8r til div k\u00f8dretter.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Du kan ogs\u00e5 med fordel udbene dyre eller lammek\u00f8ller og blot fylde dem med enten de nyplukkede blade eller pestoblandingen og s\u00e5 grille dem i en kuglegrill eller i ovnen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Selv samler Naturblokken en m\u00e6ngde ramsl\u00f8g i det tidlige for\u00e5r, blanchere dem kort i kogende vand, hereter over i koldt vand og s\u00e5 afdrypning p\u00e5 et rent viskestykke. Nedfryses i portionsposer til senere brug.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Du skal v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5 at der er to kedelige forvekslinger (lilje\/stor)-konval som er st\u00e6rkt giftige, og arumfamilien (italiensk aurum og dansk Ingef\u00e6r) som ogs\u00e5 er giftig. De gror begge p\u00e5 samme lokaliteter nogle gange blandt ramsl\u00f8g, s\u00e5 hav styr p\u00e5 hvad du l\u00e6gger i kurven. Ramsl\u00f8g lugter st\u00e6rkt af hvidl\u00f8g, det g\u00f8r de to andre ikke. Du kan finde de to giftige ved at bruge s\u00f8gefunktionen p\u00e5 Naturblokkens hovedside, s\u00f8g p\u00e5 konval eller arum.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Bon appetit<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Naturblokken<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

     <\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Dansk: Rams-L\u00f8g Latin: Allium ursinum Rams-l\u00f8g dukker op af skovbunden allerede i februar hvis vinteren har v\u00e6ret mild. Det er de helt friske nye skud som plukkes og anvendes som pesto eller fyld i f.eks dyrek\u00f8lle eller blot som et drys ud over kartoffelmos. En af de bedste m\u00e5der at […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[125,101,79,103,92],"tags":[119,118],"class_list":["post-5844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-april","category-februar","category-jagt","category-marts","category-tema","tag-pesto","tag-ramslog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5844"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16738,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5844\/revisions\/16738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturblokken.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}