De st\u00e5r derude langs kysten og i de levende hegn. Sl\u00e5enbuskene med de sortbl\u00e5 b\u00e6r som f\u00e5r munden og l\u00e6ber til at rimpe sammen n\u00e5r man bider i dem, hvis ikke f\u00f8rst de har f\u00e5et nattefrost.<\/p>\n\n\n\n
Du kan imidlertid bruge b\u00e6r til en fin snack, idet de rigtig behandlet fint kan erstatte oliven.<\/p>\n\n\n\n
Ud over t\u00e5lmodighed skal du bruge:<\/p>\n\n\n\n
Skyl sl\u00e5en og kom dem i en spand eller glas. Tils\u00e6t rigeligt med groft salt. L\u00e5g p\u00e5 og nu skal spanden st\u00e5 koldt min 3 m\u00e5neder, s\u00e5 salt kan tr\u00e6kke saften ud af sl\u00e5en. Efter 3 m\u00e5neder skylles sl\u00e5en for salt og kommes p\u00e5 skoldede glas. Syltelagen laves i en gryde af eddike, vand og sukker. Lagen h\u00e6ldes over sl\u00e5en n\u00e5r den er afk\u00f8let.<\/p>\n\n\n\n
Det hele skal st\u00e5 min 3 m\u00e5neder gerne l\u00e6ngere, idet sten i sl\u00e5en da afgiver en mandelagtig smag til frugtk\u00f8det. ( Det er bl\u00e5syre som afs\u00e6ttes i mindre m\u00e6ngde). Bl\u00e5syre er giftig men m\u00e6ngden er s\u00e5 lille at du skal indtage m\u00e6ngder af Nordisk oliven for at f\u00e5 en forgiftning.<\/p>\n\n\n\n
Brug de Nordiske oliven som snack sammen med eks en GT. eller som tilbeh\u00f8r til ost mv.<\/p>\n\n\n\n
Bon Appetit.<\/p>\n\n\n\n
Naturblokken.<\/p>\n\n\n\n