Recent Posts

Årstiden, December, Februar, Flora og fauna, Januar

Sjagger

Endnu en trækgæst nordfra, de kommer i store flokke i disse dage. Man hører dem i landskabet, idet deres lidt hæse sjag,sjag…sjag, lyder på stille frostklare dage. De søger de modne rønnebær som der er rigtig mange af på Møn, idet Bornholms røn er brugt som vej og allé træ […]

Årstiden, Flora og fauna, Tema

Vicent, Europæisk bison

Udryddet på fri vildtbane under 1. verdenskrig. Genopstået som følge af udsætning stammende fra nogle få dyr i zoologiske haver, i det Syd Østlige Polen efter krigen. Her har den i mange år har haft sit eneste leveområde på den fri vildtbane. Tilholdsstedet var et større urskovsområde i sydøst Polen, […]

Årstiden, December, Flora og fauna, November, Tema

Havørred

 

 Med det meget våde efterår 2019 startede havørredernes opgang tidligt også i de små bække hvor opgangen ellers tit først sker i december. Nedenstående lille videoklip er produceret af Naturblokken til Nationalpark Skjoldungernes Land. https://www.facebook.com/nationalparkskjoldungernesland/videos/536036843616572/ Det er utroligt hvad de vandrende fisk kan præstere når de går op i de […]

Årstiden, December, Januar, Mad af naturen, Tema

Fasan Cordon bleu

Cordon bleu er oprindelig en paneret kalvesnitzel med en lomme indeholdende blåskimmelost, pyntet med kapers, citronskive og en ansjos på toppen, typisk serveret sammen med pommefrites eller brasede kartofler. Fasanbryst egner sig rigtig godt til denne ret, Det er en fordel at lægge fasanbrysterne i kærnemælk eller neutral yogurt et […]

Flora og fauna

Bramgås

Bramgåsen er gået fra truet i 70-erne til at blive et problem for landbruget i Danmark og landende syd for os, idet bestanden i dag nærmer sig og måske allerede er over 2 millioner. Bramgåsen giver både glæder og sorger, det er en af de fugle der giver de største […]