Mad af naturen

Kysterne et orgie af farve

På intet tidspunkt af året er farvepaletten på kysterne så stor som i juni, herunder et lille udpluk af farver og planter fra nordkysten af Møn. Overalt hvor der er lysåbent og tidligere blev gravet efter kugleflint står den smukke blå slangehoved i blomst. Den trives på de næringsfattige men […]

 

Ved midsommer blomstrer hylden.

Hylden mener man er kommet til Norden sydfra med munkene og klostrene. Hyld er en stor busk eller lille træ som er almindelig over det meste af landet. Den står i mange levende hegn langs skovveje og i rydninger. Hylden er en af de buske som især drosselfuglene er helt […]

Fjordrejer et pillearbejde

God fornøjelse med pillearbejdet De dukker op i de lavvandede fjorde tidlig forår og er en vigtig fødekile for mange af vores fisk i sommerhalvåret. Vinteren igennem ligger de nedgravet i bunden af fjordene. De er en lækkerbisken, omend det er et pillearbejde at få en mad ud af dem, […]

Hvidtjørn , Skovens moder

Hvidtjørn hører absolut til en af Naturblokkens ynglinge. Fra midt i maj til ind i juni står denne fantastisk smukke busk med et tæppe af hvide velduftende blomster og dertil hørende insektliv, se det er lyden af skiftet mellem forår og sommer. Senere hen på efteråret står hvidtjørnen med sine […]

Man spiser da råger.

De skriger og sviner, hindre nattesøvn mv, og kan vel sammenlignes med en musikfestival, omend mange nok vil mene at sangstemmen ikke er noget at skrive hjem om. Der er tale om rågen, den forhadte sorte fugl med den bare plet ved næbroden, som har valgt en tilværelsen som bybo. […]

Kryddersnaps, Mælkebøtte

De står alle steder med de gule smukke hoveder her i foråret. Det er de gule hoveder du skal bruge til en mild kryddersnaps velegnet til ostebordet. Pluk ca. 50 gule udsprungne mælkebøttehoveder, frigør de gule kronblade fra den grønne blomsterbund. Det grønne må ikke komme med det er bittert. […]

 

Sankthansurt

Sankthansurt er en tykbladet urt som i april står med tykke saftspændte blade på især lidt tørre lokaliteter. Der er ingen forvekslingsmuligheder Den er fin at plukke nu i april. Nøjes med at plukke de kødfulde blade som kan anvendes rå i salat eller i dressing. Eller brug den som […]

 

Kvabso, Stenbider

I det tidlige forår fra sidst i februar til ind i april trækker en underlig fisk med det lidet flatterende navn kvapso, ind i de kystnære farvande for at gyde. Der er tale om stenbideren som har fået øgenavnet kvapso, efter det oppustede og for nogle grimme udseende. Rent faktisk […]

De vilde løg

I foråret kan du mange steder finde vilde løg i grøftekanter, strandenge og overdrev. De står med deres friskgrønne hule bladstængler og frister, lige til at plukke og tage med hjem til en æggekage, eller pynt og smagsgiver til pålæg, springfyldt af vitaminer og smagen af forår. Tag en saks […]

 

Fandens Mælkebøtte. Spis dit ukrudt

De pibler fem i græsplænen, i vejkanten, parker og enge, det er “fandens” mælkebøtte, mange haveejeres ynglings hade objekt på lige fod med dræbersnegle og skvalderkål. Men hvorfor må de ikke være der ? Det er da en køn blomst som tiltrækker bier og sommerfugle, og så smager den fantastisk […]