Recent Posts

April, Årstiden, Flora og fauna, Jagt, fiskeri og friluftsliv, Oktober

Plant for vildtet

Det er nu du skal bestille planter gennem tilskudsordningen Plant for Vildtet hos Naturstyrelsen til forårets (2020)planteprojekter. Ansøgningsfrist er 31. oktober. Plant for vildtet betales over den afgift ( jagttegn) som de danske jægere hver år indbetaler for at gå på jagt i Danmark. Ordningen har eksisteret siden 1930-erne og […]

Årstiden, December, Flora og fauna, November, Tema

Havørred

 

 Med det meget våde efterår 2019 startede havørredernes opgang tidligt også i de små bække hvor opgangen ellers tit først sker i december. Nedenstående lille videoklip er produceret af Naturblokken til Nationalpark Skjoldungernes Land. https://www.facebook.com/nationalparkskjoldungernesland/videos/536036843616572/ Det er utroligt hvad de vandrende fisk kan præstere når de går op i de […]

Årstiden, December, Januar, Mad af naturen, Tema

Fasan Cordon bleu

Cordon bleu er oprindelig en paneret kalvesnitzel med en lomme indeholdende blåskimmelost, pyntet med kapers, citronskive og en ansjos på toppen, typisk serveret sammen med pommefrites eller brasede kartofler. Fasanbryst egner sig rigtig godt til denne ret, Det er en fordel at lægge fasanbrysterne i kærnemælk eller neutral yogurt et […]

Flora og fauna

Bramgås

Bramgåsen er gået fra truet i 70-erne til at blive et problem for landbruget i Danmark og landende syd for os, idet bestanden i dag nærmer sig og måske allerede er over 2 millioner. Bramgåsen giver både glæder og sorger, det er en af de fugle der giver de største […]